Pişirmə

"Quzular" limonlu çərəzlər

"Quzular" limonlu çərəzlər

Tərkibi

  1. Buğda unu (növü 405) 600 qram
  2. Kərə yağı və ya marqarin 300 qram
  3. Toz şəkər 150 qram
  4. Yolks 3 ədəd
  5. Limon 1 çay qaşığı çıxarın
  6. Dadmaq üçün limon meyvəsi
  7. Duz 1 çimdik
  8. Xəmir üçün çörək tozu 1 çimdik
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Limon, Kərə yağı, Un, Şəkər
  • 4-6 xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Mikser, boşqab, yuvarlanan pin, çerez kəsicilər, çörək bişirmə perqament.

Yemək:

Addım 1: xəmiri yoğurun.


Kərə yağı və ya marqarin vurun, üzərinə buzlanma şəkəri əlavə edin. Yağ və ya marqarin otaq temperaturunda olmalıdır.

Bir qarışdırıcı ilə yağ və ya marqarin ilə buzlanma şəkəri ilə döyün.

Qızardılmış limon meyvəsi və limon ekstraktı əlavə edin. Yenidən bir qarışdırıcı ilə hər şeyi döyün.

Hər birinin ardınca kütləni yaxşıca qarışdıraraq yumurta sarısını bir-bir əlavə edin.

Və ən sonunda unu duz və çörək pudrası ilə süzün, sonra ümumi kütləyə əlavə edin və yenidən qarışdırıcı ilə döyün.

Addım 2: peçenye kəsin.


Yoğurulmuş xəmiri bir topa yuvarlayın və sonra yuvarlanan pinlə 3 mm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın. Süfrəyə doğranmış unu tökün. Hamurun hamısını bir anda deyil, bir parça kəsdirin, bu qədər rahatdır.

Xüsusi bir qəlib ilə bir xəmirdən peçenyeləri kəsin. Quzularım var.
Xəmirin kəsildikdən sonra qalan hissəsi ümumi yığınlara göndərilir və sonra yenidən yuvarlanır.

Addım 3: limon peçenyelərini bişirin.


Perqamenti yayın və üzərinə kəsilmiş xəmiri qatlayın.

Fırını əvvəlcədən qızdırın 190 dərəcə və bunun üçün peçenye bişirin 10-12 dəqiqə qızılı rəngə qədər. Pişirmə vaxtı çerezin qalınlığından asılıdır, buna görə qızardılmış anı izləmək və tutmaq daha yaxşıdır.

Addım 4: limon peçenyelərinə xidmət edin.


Xidmət vermədən əvvəl peçenye otaq temperaturuna qədər soyudulmalıdır.

İsteğe bağlı olaraq, quzuları rəngli şir ilə bəzəyə bilərsiniz.
İştahsızlıq!