Video

Koreya üslubunda badımcan

Koreya üslubunda badımcan

Tərkibi

  1. Badımcan 2 əd.
  2. Sarımsaq 3 cloves
  3. Yaşıl soğan 2 əd.
  4. Soya sousu dadmaq üçün -1 osh qaşığı
  5. Balıq sousu 1 tsp
  6. İsti qırmızı bibər 1 tsp
  7. Susam yağı 2 tsp
  8. Küncüt toxumu, qızardılmış - dadmaq üçün 1 xörək qaşığı
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

ikiqat qazan qabı

Yemək:


1-ci addım

İncə sarımsaq və yaşıl soğanı doğrayın.

2-ci addım

Badımcanları böyük parçalarla kəsin.

3-cü addım

Qaynar su ilə ikiqat qazanxanada doğranmış badımcan qoyun, bir qapaq ilə örtün və 5-7 dəqiqə bişirin. Patlıcan hazırlığı bir taxta şişlə müəyyən edilir, bitmiş badımcan yumşaq və bütöv olmalıdır.

Addım 4

İncə doğranmış yaşıl soğan və sarımsağı bir qaba tökün, qarışdırın.

5-ci addım

Kəsmə taxtasında tavadan isti badımcan çıxarırıq. Barmaqlarınızı sərinləmək üçün yanında bir fincan soyuq su qoyun. Bişmiş badımcan, əllərini uzunluğu boyu 1 sm qalınlığında parçalara ayırın. soğan və sarımsaq ilə bir qabda qoyun.

6-cı addım

Qırmızı çili bibəri, soya və balıq souslarını qaba əlavə edin; balıq sousu yemirsinizsə, əlavə bir qaşıq soya sousu ilə əvəz edə bilərsiniz. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın. Barmaqlarınızla ovuşduraraq susam yağı və qızardılmış susam toxumu əlavə edin.

7-ci addım

Hər şeyi qarışdırın, bir plaka qoyun, yaşıl soğan və küncüt toxumu ilə səpin. Yemək hazırdır. İştahsızlıq!