Video

Şurpa

Şurpa

Tərkibi

  1. Sümük üzərində quzu əti 1 kq.
  2. Soğan 3 əd.
  3. Qırmızı soğan 1 əd.
  4. 3 yerkökü
  5. Şirin bibər 2 əd.
  6. Kartof 6 əd.
  7. Pomidor 2 əd.
  8. Su 2 litr.
  9. Quru isti çili bibəri 3 əd.
  10. Təzə isti çili ½ ədəd.
  11. Quru cilantro 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  12. Zira 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  13. Keşniş 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  14. Quru reyhan 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  15. Təzə cəfəri 10 qr.
  16. Yaşıl soğan 10 qr.
  17. Təzə cilantro 10 qr.
  18. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi: Quzu, Kartof, Soğan, Yerkökü, Bibər
  • 10 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

qazan, taxta, bıçaq

Yemək:


1-ci addım

Soğanları yarım üzüklərdə, 5-7 mm qalınlığında yerkökü, zəng bibəri və yarım halqalarda pomidor kəsin.

2-ci addım

Əti bir qazana qoyun və soyuq su tökün. 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və bulyondan bütün köpüyü çıxarın. Soğan və yerkökü bulyona qoyun, qaynadək gətirin. Quru isti çili bibəri əlavə edin və istiliyi orta dərəcəyə endirin, bulyonu 1 saat bişirin. Əti bulyondan çıxarın, bütün sümükləri çıxarın və əti yenidən bulyona qoyun.

3-cü addım

Duz, zira, keşniş, reyhan, cilantro, isti bibər, duz əlavə edin, kartof qoyun və 15 dəqiqə bişirin.

Addım 4

Pomidor, zəng bibəri əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin ki, bulyon çox kəskin olmasın, isti bibərini bulyondan çıxarın.

5-ci addım

Shurpa'ya qırmızı soğan əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin.

6-cı addım

İstiliyi söndürün və təzə otlar əlavə edin.
İştahsızlıq!

Videoya baxın: приготовить ШУРПА (Noyabr 2020).