Video

Kartof ilə Shangi

Kartof ilə Shangi

Tərkibi

Xəmir

  1. Süd 300 ml.
  2. 2 ədəd yumurta
  3. Dadmaq üçün şəkər 3 osh qaşığı
  4. Duz 1 tsp
  5. Quru maya 1 paket (7-11 q.)
  6. Un 600 qr.
  7. Bitki yağı 4 osh qaşığı

Dolma

  1. Kartof 1 kq.
  2. Süd 50 ml.
  3. Kərə yağı 50 q
  4. Duz 1,5 tsp
  5. Şəkər 1 osh qaşığı

Yağlama üçün

  1. Pişirmədən əvvəl və bişdikdən dərhal sonra kərə yağı 100 qr.
  2. Pişirmə zamanı yumurta 1 əd. (döymək)
  • Əsas Tərkibi: Kartof, süd, kərə yağı, maya xəmiri
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

pan, bıçaq, soba, qab, qaşıq

Yemək:


1-ci addım

Hamur yoğurun: yumurta, duz və şəkər döyün. İsti süd və 5 yemək qaşığı un əlavə edin, yaxşı qarışdırın, daha çox un və maya əlavə edin, qarışdırmağa davam edin. Qalan un, bitki yağı əlavə edin və ən azı 7-10 dəqiqə əllərinizlə xəmiri diqqətlə yoğurun.

2-ci addım

Xəmir ilə bir qabı bir filmlə bağlayın və "yüksəlmək" üçün isti bir yerə qoyun, bir saatdan sonra xəmir yüksəldikdə əllərinizlə əzmək, örtmək və başqa 1 saat "yüksəltmək" lazımdır.

3-cü addım

Doldurmağı hazırlamaq: Kartofu duzlu suda qaynatın, suyu tökün, isti süd, yağ, şəkər, duz əlavə edin və yaxşıca yoğurun - kartof püresi edin.

Addım 4

Süfrəyə bir az un tökün, hamurun bir hissəsini götürün və kolbasa əmələ gətirin, "kolbasa" nı kiçik bərabər hissələrə kəsin. Hər bir parçanı xurma ölçüsündə kiçik bir yuvarlaq tort halına salın.

5-ci addım

Bitki yağı ilə bir çörək qabını yaydırın, üzərinə hazır tortlar qoyun. Hər bir articula kiçik bir tərəfin kənarı boyunca qəliblənməlidir, ortası isə əzilməlidir.

6-cı addım

Hər bir schnya ortasında 1,5-2 tsp qoyun. hazırlanmış kartof doldurma kaşığı və tortillanın hər tərəfinə bərabər paylayın.

7-ci addım

Hər əridilmiş kərə yağı ərinmiş yağla qarışdırın.

8-ci addım

Xəmir bir az qalxması üçün şişləri otaq temperaturunda 10-12 dəqiqə saxlayın.

9-cu addım

Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın və 15 dəqiqə bişirin.

10-cu addım

Pişirmə qabını sobadan çıxarın və hər bişmiş yumurtanı döyülmüş yumurta ilə yağlayın və qızıl qəhvəyi rəngə qədər eyni temperaturda başqa 5 dəqiqə bişirin.

11-ci addım

Fırınları sobadan çıxarın, tamamilə kərə yağı ilə yağlayın, çörək kağızı ilə örtün və üstünə salfetka və ya təmiz bir dəsmal qoyun və 10 dəqiqə buraxın.
İştahsızlıq!

Videoya baxın: How to cook the Best Roti Prata. (Noyabr 2020).