Video

Donuts

Donuts

Tərkibi

  1. Buğda unu 600 q
  2. Süd 3,2% 250 ml
  3. Maya 11 q
  4. 2 yumurta
  5. Şəkər 80 q
  6. Duz ⅓ çay qaşığı
  7. Vanil ¼ tsp
  8. Kərə yağı 60 q
  9. Bitki yağı 1 l.
  10. Krem 20% 8 osh qaşığı. qaşıqlar
  11. Ağ Şokolad 200 q
  12. Tünd şokolad 100 q
  13. Qida rəngi çay qaşığı
  14. Su 1 tsp
  15. Xəmir qabları 5 qr
  • Əsas maddələr: yağ, un
  • 10 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

qab, qızartma qab, taxta

Yemək:


1-ci addım

Süzülmüş una duz, maya, vanil, şəkər əlavə edin və qarışdırın.

2-ci addım

2 döyülmüş yumurta, ərinmiş yağ və isti süd əlavə edin, vahid xəmir yoğurun.

3-cü addım

Xəmiri 1 saat isti yerə qoyun, qabı nəm dəsmal və ya yapışqan filmlə örtün, xəmir qalxmalıdır.

Addım 4

Hazır xəmiri yoğurun, 2 hissəyə bölün və hər hissədən 1 sm qalın bir dairə yayın.

5-ci addım

8-9 sm diametrli bir pasta üzük və ya şüşə götürün və dairələri kəsin.

6-cı addım

Hər bir dairənin mərkəzində, diametri 2 sm olan bir dairə kəsin və artıq xəmiri çıxarın.Hazırlanmış donutları lövhədə 15 dəqiqə buraxın, xəmir qalxmalıdır.

7-ci addım

Bir litr yağı tavaya qızdırın, xəmirin bir hissəsini qoyun, əgər xəmirin ətrafında baloncuklar meydana gəlirsə, o zaman yağ istiləndi. Donuts yağına qoyun, istiliyi azaldın və hər tərəfdən 2 dəqiqə qızartın. Bitmiş donutları yağdan çıxarın və artıq yağı çıxarmaq üçün peçete qoyun. Donuts tamamilə soyumasına icazə verin.

8-ci addım

Buzlama əmələ gətiririk: 100 q ağ şokolad, 2 osh qaşığı əlavə edin. isti qaşıq kaşığı qarışdırın, şokolad və qaymağı su banyosuna batırın, daim qarışdırın və ya mikrodalğada 30 saniyə ərzində üç addımda əridilə bilər, hər 10 saniyədə mikrodalğadan çıxarın və yaxşı qarışdırın. Şokolad qalınsa, bir az daha krem ​​əlavə edin.

9-cu addım

Soyudulmuş pişi ərinmiş şokoladla batırılır, şirniyyat qabının üstünə səpilir.

10-cu addım

Rəngli qlazur hazırlamaq üçün seyreltilmiş 1 tsp qida boyası əlavə edin yaxşı qarışdırın, əgər boyanın içində xırda dənələr varsa, incə ələk vasitəsilə boyanı süzün və əriymiş ağ şokolad buzlanmasına əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

11-ci addım

Bitmiş donutları rəngli şirəyə batırın və üzərinə xəmirin doldurulması ilə səpin.

Addım 12

Qaranlıq şokoladda şokolad buzlanması üçün, 4 qaşığı krem ​​əlavə edin və ağ şokoladın buzlanması ilə eyni şəkildə bişirin, buzlanma qalın görünürsə, bir az krem ​​əlavə edin. Donuşları buzlanma içərisinə batırın və 10 dəqiqə sərtləşməsinə icazə verin, istəsəniz ağ şokoladın şəklini çəkə bilərsiniz. ya da şokolad fişlərinə səpin. Donuts hazırdır. İştahsızlıq!