Digər

Çili Ətirli Qarpız Rosé Granita

Çili Ətirli Qarpız Rosé Granita



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Meyvəli dondurulmuş içkiyə bir az istilik əlavə edin

Bu qarpız roze granita, meyvəli və təravətləndirici bir içkiyə bir az ədviyyat əlavə etmək üçün evdə hazırlanmış chamoy sousundan istifadə edir.

Bu resept McCormick -in iznidir.

Tərkibi

Chamoy sousu üçün

  • 1 fincan ərik mürəbbəsi
  • 1/4 fincan təzə əhəng suyu
  • 2 çay qaşığı McCormick® Əzilmiş Qırmızı Bibər
  • 1 çay qaşığı McCormick Gourmet ™ Ancho Chili Pepper
  • 1 çay qaşığı dəniz duzu McCormick® Duz Taşlama maşınından

Qarpız granita üçün

  • 4 stəkan kubik toxumsuz qarpız
  • 2 stəkan quru qızılgül şərabı (kokteyl versiyası əvəzinə çəhrayı limonad və ya qreypfrut suyu)
  • 1/2 fincan chamoy sousu
  • 1/4 fincan təzə əhəng suyu
  • 1/2 çay qaşığı McCormick® Çili Tozu
  • 1/2 çay qaşığı dəniz duzu, McCormick® Duz Taşlama maşınından

Qarpız Granita

Qarpızın yarısını, əhəng suyunun yarısını və şəkərin yarısını blenderə qoyun. Hamar olana qədər emal edin, sonra ayrı bir qaba tökün.

Digər maddələrin yarısı ilə təkrarlayın. Digər toplu ilə eyni qaba tökün.

Qarışığı 9 x 13 ölçülü bir çörək qabına köçürün. İki və ya üç saat dondurun, sonra üst, donmuş təbəqəni yüngülcə silmək prosesinə başlayın. Üstünü qırxılmış buz ilə dondurucuya qoyun, bir neçə saat sonra çıxarın və qaşımağa davam edin. Bütün qarışıq qırxılana qədər ara -sıra kazıyma prosesini təkrarlayın. Xidmətə qədər plastik sarğı ilə örtülmüş vəziyyətdə saxlayın.

Əhəng bükülmüş gözəl gözlüklərdə xidmət edin.

*Qeyd: qara toxumlu adi bir qarpızdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə qarpızı yüngülcə qarışdırın, sonra toxumdan/toxum hissəciklərindən qurtulmaq üçün süzgəcdən keçirin. Sonra yuxarıdakı reseptə davam edin.

Çox isti. Bundan çətin bir şey deyə bilmərəm. Kürəyimdən tər damlayır, beynim qızardı və bağçam rahatlama üçün ağlayır.

Bu isti havada rsquos zaman, granita mükəmməl müalicə edir. Və nə bilirsən? & Ldquogranita & rdquo adı lazımsız dərəcədə mürəkkəbdir və əsasən şöhrətləndirilmiş bir şirniyyatdır. Granitanı hazırlamaq üçün, bir tavaya meyvəli bir maye töküb, sonra dondurucuya qoyub buz kimi qarışığı qaşıq və ya çəngəl ilə qaşımaqdan başqa bir şey etməzsən. Daha sadə ola bilməz və bir çox fərqli çeşidi var: hər hansı bir meyvədən maye hazırlayın, tavaya tökün və dondurun. Partlama! Yalnız qranita hazırladınız.

Burada & qarpız versiyasını rsquos. Rəngi ​​gözəldir, qovun versiyası parlayır və yalnız yazda mahnı oxuyur.

Qarpız lazımdır. Əllərinizi toxumsuz bir ələ almağa çalışın, işlər daha da asanlaşar.

Mənimlə qarışma. İşi nəzərdə tuturam.

Gözəl deyil, amma bunun heç bir əhəmiyyəti yoxdur.

Növbəti dəfə pişiyimi markalayacam.

Qarpızı bir şey etmək istəsən də doğrayın. Mən bunun yalnız 1/3 - 1/2 hissəsini istifadə edirəm, buna görə də onu gözəl parçalara ayırıram ki, qalanları uşaqlar tərəfindən yuyulsun.

Yeri gəlmişkən, son vaxtlar Lodge -da yemək hazırladığımı/şəkil çəkdiyimi görə bilərsiniz. Böyük yemək günləri keçirirəm, həm PW Aşçıları, həm də növbəti yemək kitabım üçün yeni reseptlər hazırlayıram və oradakı işığa aşiq oldum.

Bu həftənin sonunda PW Photography -də sizə göstərəcəyim bəzi gülməli fəndlərim var.

Sonrakı, şiddətlə iki limeni yarıya bölün

Təxminən səkkiz fincan böyük dilim alın. Görə bilərsiniz ki, bu qarğıdalı bir neçə dənə toxumdan ibarətdir. Ancaq standart qarpızlardakı böyük qara əmziklərdən daha yüngül və yumşaq və daha ləzzətlidirlər.

Limon suyunu qarışdırıcıya (və ya qida prosessoruna) əlavə edin.

Bir az şəkər əlavə edin. Bir az, çox deyil, çünki qarpız ləzzətinin həqiqətən parlaq olmasını istəyirsən.

Blenderi dolduğu qədər doldurun & rsquoll go & hellip

Sonra qarışdırın, piddly toxum qalıqları və hamısı.

Qarışığın təxminən yarısını bir qaba tökün, sonra qarpızın qalan hissəsini əlavə edin və qarışdırın.

Toxumlar haqqında: Qarışıqdakı yumşaq kiçik toxumları toz halına gətirməyi düşünmədim. Tamamilə yox oldular və bitmiş qranitada bir dənə də olsun yox idi. İstəyirsinizsə, dondurmadan əvvəl mayeni mesh süzgəcdən süzə bilərsiniz. Əlbəttə ki, böyük qara toxumları olan adi bir qarpızdan istifadə etsəniz, əvvəlcə onu süzmək istəyirsiniz.

Bütün bunlar mürəkkəb səslənir, amma söz verirəm ki, on beş dəqiqə çəkdi.

Bəlkə də on üç dəqiqə qırx yeddi saniyə.

Bütün qarpız, əhəng suyu və şəkər qarışdırıldıqdan sonra 9 x 13 ölçüdə bir çörək qabına tökün. Plastik bir sarğı ilə örtün (əslində tənbəl olduğum üçün etmədim) və ilk addım üçün yaxşı iki və ya üç saat dondurun.

Üst qatı bir qaşıq və ya çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə cızın.

Yanlarda daha çox dondurulacaq.

Bundan sonra daha az donmuş ortaya yaxınlaşmağa başladıqdan sonra tavanı örtün və başqa bir neçə saat dondurucuya qoyun.

Bu prosesi bir neçə saat təkrarlayın və ndashfreeze edin, bir neçə saat soyun, dondurucuya qayıdın, bir neçə saat dondurun, sıyrın və s. Hamısı sıyrılana qədər davam edin!

Qırışa başlamazdan əvvəl aradakı bütün addımları atlaya və hər şeyi dondura biləcəyinizə diqqət yetirin, amma bunu daha asan və daha az əzələ intensiv və ndashto mərhələlərlə etdiyini görürəm.

Son mərhələ üçün bir çəngəl istifadə etdim. Bir çəngəl və ya qaşıq istifadə etməyimin qafiyəsi və ya səbəbi yoxdur. Ayın o gün yeddinci evdə olub -olmamasından asılıdır.

Gözəl! Granitanın üstün cəhəti odur ki, üstündəki yüngül, qırılmış buz dondurucuda mükəmməl donub qalır. Heç vaxt toplaşmır, kristallaşmır, pariklər düzəltmir və ya ekzistensial böhran yaşamır. Həmişə yüngül, soyuq və mükəmməldir.

Gəl anama. Çöldə yüksələn civə və rsquo.

Etiraf: Bunu yemək kitabım üçün saxlayacaqdım. Ancaq çömçədə yeni reseptlər saxlayanda və sizinlə burada paylaşmamaq üçün həqiqətən çətin bir vaxt keçirirəm. Yaşadığım bir problemdir. Dərhal kömək göndərin.

Bu həftə granita hazırlayın! Gözəl bir stəkanda xidmət edin, bir qabda xidmət edin və hellipor, dondurucunun kənarında dayandığınız və tavanı soyudmağa çalışdığınız zaman dərhal tavadan çıxarın.


Qarpız Granita

Qarpızın yarısını, limonun yarısını və şəkərin yarısını blenderə qoyun. Hamar olana qədər emal edin, sonra ayrı bir qaba tökün.

Digər maddələrin yarısı ilə təkrarlayın. Digər toplu ilə eyni qaba tökün.

Qarışığı 9 x 13 ölçülü bir çörək qabına köçürün. İki və ya üç saat dondurun, sonra üst, donmuş təbəqəni yüngülcə silmək prosesinə başlayın. Üstünü qırxılmış buz ilə dondurucuya qoyun, bir neçə saat sonra çıxarın və qaşımağa davam edin. Bütün qarışıq qırxılana qədər ara -sıra kazıyma prosesini təkrarlayın. Xidmətə qədər plastik sarğı ilə örtülmüş vəziyyətdə saxlayın.

Əhəng bükülmüş gözəl gözlüklərdə xidmət edin.

*Qeyd: qara toxumlu adi bir qarpızdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə qarpızı yüngülcə qarışdırın, sonra toxumdan/toxum hissəciklərindən qurtulmaq üçün süzgəcdən keçirin. Sonra yuxarıdakı reseptə davam edin.

Çox isti. Bundan çətin bir şey deyə bilmərəm. Kürəyimdən tər damlayır, beynim qızardı və bağçam rahatlama üçün ağlayır.

Bu isti havada rsquos zaman, granita mükəmməl müalicə edir. Və nə bilirsən? & Ldquogranita & rdquo adı lazımsız dərəcədə mürəkkəbdir və əsasən şöhrətləndirilmiş bir şirniyyatdır. Granitanı hazırlamaq üçün, bir tavaya meyvəli bir maye töküb, sonra dondurucuya qoyub buz kimi qarışığı qaşıq və ya çəngəl ilə qaşımaqdan başqa bir şey etməzsən. Daha sadə ola bilməz və bir çox fərqli çeşidi var: hər hansı bir meyvədən maye hazırlayın, tavaya tökün və dondurun. Partlama! Yalnız qranita hazırladınız.

Burada qarpız versiyası. Rəngi ​​gözəldir, qovun versiyası parlayır və yalnız yazda mahnı oxuyur.

Qarpız lazımdır. Əllərinizi toxumsuz bir ələ almağa çalışın, işlər daha da asanlaşar.

Mənimlə qarışma. İşi nəzərdə tuturam.

Gözəl deyil, amma bunun heç bir əhəmiyyəti yoxdur.

Növbəti dəfə pişiyimi markalayacam.

Qarpızı bir şey etmək istəsən də doğrayın. Mən bunun yalnız 1/3 - 1/2 hissəsini istifadə edirəm, buna görə də onu gözəl parçalara ayırıram ki, qalanları uşaqlar tərəfindən yuyulsun.

Yeri gəlmişkən, son vaxtlar Lodge -da yemək hazırladığımı/şəkil çəkdiyimi görə bilərsiniz. Böyük yemək günləri keçirirəm, həm PW Aşçıları, həm də növbəti yemək kitabım üçün yeni reseptlər hazırlayıram və oradakı işığa aşiq oldum.

Bu həftənin sonunda PW Photography -də sizə göstərəcəyim bəzi gülməli fəndlərim var.

Sonrakı, şiddətlə iki limeni yarıya bölün

Təxminən səkkiz fincan böyük dilim alın. Görə bilərsiniz ki, bu qarğıdalı bir neçə dənə toxumdan ibarətdir. Ancaq standart qarpızlardakı böyük qara əmziklərdən daha yüngül və yumşaq və daha ləzzətlidirlər.

Limon suyunu qarışdırıcıya (və ya qida prosessoruna) əlavə edin.

Bir az şəkər əlavə edin. Bir az, çox deyil, çünki qarpız ləzzətinin həqiqətən parlaq olmasını istəyirsən.

Blenderi dolduğu qədər doldurun & rsquoll go & hellip

Sonra qarışdırın, piddly toxum qalıqları və hamısı.

Qarışığın təxminən yarısını bir qaba tökün, sonra qarpızın qalan hissəsini əlavə edin və qarışdırın.

Toxumlar haqqında: Qarışıqdakı yumşaq kiçik toxumları toz halına gətirməyi düşünmədim. Tamamilə yox oldular və bitmiş qranitada bir dənə də olsun yox idi. İstəyirsinizsə, dondurmadan əvvəl mayeni mesh süzgəcdən süzə bilərsiniz. Əlbəttə ki, böyük qara toxumları olan adi bir qarpızdan istifadə etsəniz, mütləq onu əvvəlcə süzmək istəyirsiniz.

Bütün bunlar mürəkkəb səslənir, amma söz verirəm ki, on beş dəqiqə çəkdi.

Bəlkə də on üç dəqiqə qırx yeddi saniyə.

Bütün qarpız, əhəng suyu və şəkər qarışdırıldıqdan sonra 9 x 13 ölçüdə bir çörək qabına tökün. Plastik bir sarğı ilə örtün (əslində tənbəl olduğum üçün etmədim) və ilk addım üçün yaxşı iki və ya üç saat dondurun.

Üst qatı bir qaşıq və ya çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə cızın.

Yanlarda daha çox dondurulacaq.

Bundan sonra daha az donmuş ortaya yaxınlaşmağa başladıqdan sonra tavanı örtün və başqa bir neçə saat dondurucuya qoyun.

Bu prosesi bir neçə saat təkrarlayın və ndashfreeze edin, bir neçə saat soyun, dondurucuya qayıdın, bir neçə saat dondurun, sıyrın və s. Hamısı sıyrılana qədər davam edin!

Qırışa başlamazdan əvvəl aradakı bütün addımları atlaya və hər şeyi dondura biləcəyinizə diqqət yetirin, amma bunu daha asan və daha az əzələ intensiv və ndashto mərhələlərlə etdiyini görürəm.

Son mərhələ üçün bir çəngəl istifadə etdim. Bir çəngəl və ya qaşıq istifadə etməyimin qafiyəsi və ya səbəbi yoxdur. Ayın o gün yeddinci evdə olub -olmamasından asılıdır.

Gözəl! Granitanın üstün cəhəti odur ki, üstündəki yüngül, qırılmış buz dondurucuda mükəmməl donub qalır. Heç vaxt yığışmır, kristallaşmır, pariklər düzəltmir və ya ekzistensial böhran yaşamır. Həmişə yüngül, soyuq və mükəmməldir.

Gəl anama. Çöldə yüksələn civə və rsquo.

Etiraf: Bunu yemək kitabım üçün saxlayacaqdım. Ancaq çömçədə yeni reseptlər saxlayanda və burada sizinlə bölüşməməkdə çətinlik çəkirəm. Yaşadığım bir problemdir. Dərhal kömək göndərin.

Bu həftə granita hazırlayın! Gözəl bir stəkanda xidmət edin, bir qabda xidmət edin və hellipor, dondurucunun kənarında dayandığınız və tavanı soyudmağa çalışdığınız zaman dərhal tavadan çıxarın.


Qarpız Granita

Qarpızın yarısını, limonun yarısını və şəkərin yarısını blenderə qoyun. Hamar olana qədər emal edin, sonra ayrı bir qaba tökün.

Digər maddələrin yarısı ilə təkrarlayın. Digər toplu ilə eyni qaba tökün.

Qarışığı 9 x 13 ölçülü bir çörək qabına köçürün. İki və ya üç saat dondurun, sonra üst, donmuş təbəqəni yüngülcə silmək prosesinə başlayın. Üstünü qırxılmış buz ilə dondurucuya qoyun, bir neçə saat sonra çıxarın və qaşımağa davam edin. Bütün qarışıq qırxılana qədər ara -sıra kazıyma prosesini təkrarlayın. Xidmətə qədər plastik sarğı ilə örtülmüş vəziyyətdə saxlayın.

Əhəng bükülmüş gözəl gözlüklərdə xidmət edin.

*Qeyd: qara toxumlu adi bir qarpızdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə qarpızı yüngülcə qarışdırın, sonra toxumdan/toxum hissəciklərindən qurtulmaq üçün süzgəcdən keçirin. Sonra yuxarıdakı reseptə davam edin.

Çox isti. Bundan çətin bir şey deyə bilmərəm. Kürəyimdən tər damlayır, beynim qızardı və bağçam rahatlama üçün ağlayır.

Bu isti havada rsquos zaman, granita mükəmməl müalicə edir. Və nə bilirsən? & Ldquogranita & rdquo adı lazımsız dərəcədə mürəkkəbdir və əsasən şöhrətləndirilmiş bir şirniyyatdır. Granitanı hazırlamaq üçün, bir tavaya meyvəli bir maye töküb, sonra dondurucuya qoyub buz kimi qarışığı qaşıq və ya çəngəl ilə qaşımaqdan başqa bir şey etməzsən. Daha sadə ola bilməz və bir çox fərqli çeşidi var: hər hansı bir meyvədən maye hazırlayın, tavaya tökün və dondurun. Partlama! Yalnız qranita hazırladınız.

Burada qarpız versiyası. Rəngi ​​gözəldir, qovun versiyası parlayır və yalnız yazda mahnı oxuyur.

Qarpız lazımdır. Əllərinizi toxumsuz bir ələ almağa çalışın, işlər daha da asanlaşar.

Mənimlə qarışma. İşi nəzərdə tuturam.

Gözəl deyil, amma bunun heç bir əhəmiyyəti yoxdur.

Növbəti dəfə pişiyimi markalayacam.

Qarpızı bir şey etmək istəsən də doğrayın. Mən bunun yalnız 1/3 - 1/2 hissəsini istifadə edirəm, buna görə də onu gözəl parçalara ayırıram ki, qalanları uşaqlar tərəfindən yuyulsun.

Yeri gəlmişkən, son vaxtlar Lodge -da yemək hazırladığımı/şəkil çəkdiyimi görə bilərsiniz. Böyük yemək günləri keçirirəm, həm PW Aşçıları, həm də növbəti yemək kitabım üçün yeni reseptlər hazırlayıram və oradakı işığa aşiq oldum.

Bu həftənin sonunda PW Photography -də sizə göstərəcəyim bəzi gülməli fəndlərim var.

Sonrakı, şiddətlə iki limeni yarıya bölün

Təxminən səkkiz fincan böyük dilim alın. Görə bilərsiniz ki, bu qarğıdalı bir neçə dənə toxumdan ibarətdir. Ancaq standart qarpızlardakı böyük qara əmziklərdən daha yüngül və yumşaq və daha ləzzətlidirlər.

Limon suyunu qarışdırıcıya (və ya qida prosessoruna) əlavə edin.

Bir az şəkər əlavə edin. Bir az, çox deyil, çünki qarpız ləzzətinin həqiqətən parlaq olmasını istəyirsən.

Blenderi dolduğu qədər doldurun & rsquoll go & hellip

Sonra qarışdırın, piddly toxum qalıqları və hamısı.

Qarışığın təxminən yarısını bir qaba tökün, sonra qarpızın qalan hissəsini əlavə edin və qarışdırın.

Toxumlar haqqında: Qarışıqdakı yumşaq kiçik toxumları toz halına gətirməyi düşünmədim. Tamamilə yox oldular və bitmiş qranitada bir dənə də olsun yox idi. İstəyirsinizsə, dondurmadan əvvəl mayeni mesh süzgəcdən süzə bilərsiniz. Əlbəttə ki, böyük qara toxumları olan adi bir qarpızdan istifadə etsəniz, mütləq onu əvvəlcə süzmək istəyirsiniz.

Bütün bunlar mürəkkəb səslənir, amma söz verirəm ki, on beş dəqiqə çəkdi.

Bəlkə də on üç dəqiqə qırx yeddi saniyə.

Bütün qarpız, əhəng suyu və şəkər qarışdırıldıqdan sonra 9 x 13 ölçüdə bir çörək qabına tökün. Plastik bir sarğı ilə örtün (əslində tənbəl olduğum üçün etmədim) və ilk addım üçün yaxşı iki və ya üç saat dondurun.

Üst qatı bir qaşıq və ya çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə cızın.

Yanlarda daha çox dondurulacaq.

Bundan sonra daha az donmuş ortaya yaxınlaşmağa başladıqdan sonra tavanı örtün və başqa bir neçə saat dondurucuya qoyun.

Bu prosesi bir neçə saat təkrarlayın və ndashfreeze edin, bir neçə saat soyun, dondurucuya qayıdın, bir neçə saat dondurun, sıyrın və s. Hamısı sıyrılana qədər davam edin!

Diqqət yetirin ki, qaşımağa başlamazdan əvvəl aradakı bütün addımları atlaya və hər şeyi dondura bilərsiniz, amma görürəm ki, bunu daha asan və daha az əzələ intensiv edir və ndashto bunu mərhələlərlə edir.

Son mərhələ üçün bir çəngəl istifadə etdim. Bir çəngəl və ya qaşıq istifadə etməyimin qafiyəsi və ya səbəbi yoxdur. Ayın o gün yeddinci evdə olub -olmamasından asılıdır.

Gözəl! Granitanın üstün cəhəti odur ki, üstündəki yüngül, qırılmış buz dondurucuda mükəmməl donub qalır. Heç vaxt yığışmır, kristallaşmır, pariklər düzəltmir və ya ekzistensial böhran yaşamır. Həmişə yüngül, soyuq və mükəmməldir.

Gəl anama. Çöldə yüksələn civə və rsquo.

Etiraf: Bunu yemək kitabım üçün saxlayacaqdım. Ancaq çömçədə yeni reseptlər saxlayanda və sizinlə burada paylaşmamaq üçün həqiqətən çətin bir vaxt keçirirəm. Yaşadığım bir problemdir. Dərhal kömək göndərin.

Bu həftə granita hazırlayın! Gözəl bir stəkanda xidmət edin, bir qabda xidmət edin və hellipor, dondurucunun kənarında dayandığınız və tavanı soyudmağa çalışdığınız zaman dərhal tavadan çıxarın.


Qarpız Granita

Qarpızın yarısını, əhəng suyunun yarısını və şəkərin yarısını blenderə qoyun. Hamar olana qədər emal edin, sonra ayrı bir qaba tökün.

Digər maddələrin yarısı ilə təkrarlayın. Digər toplu ilə eyni qaba tökün.

Qarışığı 9 x 13 ölçülü bir çörək qabına köçürün. İki və ya üç saat dondurun, sonra üst, donmuş təbəqəni yüngülcə silmək prosesinə başlayın. Üstünü qırxılmış buz ilə dondurucuya qoyun, bir neçə saat sonra çıxarın və qaşımağa davam edin. Bütün qarışıq qırxılana qədər ara -sıra kazıyma prosesini təkrarlayın. Xidmətə qədər plastik sarğı ilə örtülmüş vəziyyətdə saxlayın.

Əhəng bükülmüş gözəl gözlüklərdə xidmət edin.

*Qeyd: qara toxumlu adi bir qarpızdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə qarpızı yüngülcə qarışdırın, sonra toxumdan/toxum hissəciklərindən qurtulmaq üçün süzgəcdən keçirin. Sonra yuxarıdakı reseptə davam edin.

Çox isti. Bundan çətin bir şey deyə bilmərəm. Kürəyimdən tər damlayır, beynim qızardı və bağçam rahatlama üçün ağlayır.

Bu isti havada rsquos zaman, granita mükəmməl müalicə edir. Və nə bilirsən? & Ldquogranita & rdquo adı lazımsız şəkildə mürəkkəbdir və əsasən şöhrətləndirilmiş bir ətirdir. Granitanı hazırlamaq üçün, bir tavaya meyvəli bir maye töküb, sonra dondurucuya qoyub buz kimi qarışığı qaşıq və ya çəngəl ilə qaşımaqdan başqa bir şey etməzsən. Daha sadə ola bilməz və bir çox fərqli çeşidi var: hər hansı bir meyvədən maye hazırlayın, tavaya tökün və dondurun. Partlama! Yalnız qranita hazırladınız.

Burada qarpız versiyası. Rəngi ​​gözəldir, qovun versiyası parlayır və yalnız yazda mahnı oxuyur.

Qarpız lazımdır. Əllərinizi toxumsuz bir ələ almağa çalışın, işlər daha da asanlaşar.

Mənimlə qarışma. İşi nəzərdə tuturam.

Gözəl deyil, amma bunun heç bir əhəmiyyəti yoxdur.

Növbəti dəfə pişiyimi markalayacam.

Qarpızı bir şey etmək istəsən də doğrayın. Mən bunun yalnız 1/3 - 1/2 hissəsini istifadə edirəm, buna görə də onu gözəl parçalara ayırıram ki, qalanları uşaqlar tərəfindən yuyulsun.

Yeri gəlmişkən, son vaxtlar Lodge -da yemək hazırladığımı/şəkil çəkdiyimi görə bilərsiniz. Böyük yemək günləri keçirirəm, həm PW Aşçıları, həm də növbəti yemək kitabım üçün yeni reseptlər hazırlayıram və oradakı işığa aşiq oldum.

Bu həftənin sonunda PW Photography -də sizə göstərəcəyim bəzi gülməli fəndlərim var.

Sonrakı, şiddətlə iki limeni yarıya bölün

Təxminən səkkiz fincan böyük dilim alın. Görə bilərsiniz ki, bu qarğıdalı bir neçə dənə toxumdan ibarətdir. Ancaq standart qarpızlardakı böyük qara əmziklərdən daha yüngül və yumşaq və daha ləzzətlidirlər.

Limon suyunu qarışdırıcıya (və ya qida prosessoruna) əlavə edin.

Bir az şəkər əlavə edin. Bir az, çox deyil, çünki qarpız ləzzətinin həqiqətən parlaq olmasını istəyirsən.

Blenderi dolduğu qədər doldurun & rsquoll go & hellip

Sonra qarışdırın, piddly toxum qalıqları və hamısı.

Qarışığın təxminən yarısını bir qaba tökün, sonra qarpızın qalan hissəsini əlavə edin və qarışdırın.

Toxumlar haqqında: Qarışıqdakı yumşaq kiçik toxumları toz halına gətirməyi düşünmədim. Tamamilə yox oldular və bitmiş qranitada bir dənə də olsun yox idi. İstəyirsinizsə, dondurmadan əvvəl mayeni süzgəcdən süzə bilərsiniz. Əlbəttə ki, böyük qara toxumları olan adi bir qarpızdan istifadə etsəniz, əvvəlcə onu süzmək istəyirsiniz.

Bütün bunlar mürəkkəb səslənir, amma söz verirəm ki, on beş dəqiqə çəkdi.

Bəlkə də on üç dəqiqə qırx yeddi saniyə.

Bütün qarpız, əhəng suyu və şəkər qarışdırıldıqdan sonra 9 x 13 ölçüdə bir çörək qabına tökün. Plastik bir sarğı ilə örtün (əslində tənbəl olduğum üçün etmədim) və ilk addım üçün yaxşı iki və ya üç saat dondurun.

Üst qatı bir qaşıq və ya çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə cızın.

Yanlarda daha çox dondurulacaq.

Bundan sonra daha az donmuş ortaya yaxınlaşmağa başladıqdan sonra tavanı örtün və başqa bir neçə saat dondurucuya qoyun.

Bu prosesi bir neçə saat təkrarlayın və ndashfreeze edin, bir neçə saat soyun, dondurucuya qayıdın, bir neçə saat dondurun, sıyrın və s. Hamısı sıyrılana qədər davam edin!

Diqqət yetirin ki, qaşımağa başlamazdan əvvəl aradakı bütün addımları atlaya və hər şeyi dondura bilərsiniz, amma görürəm ki, bunu daha asan və daha az əzələ intensiv edir və ndashto bunu mərhələlərlə edir.

Son mərhələ üçün bir çəngəl istifadə etdim. Bir çəngəl və ya qaşıq istifadə etməyimin qafiyəsi və ya səbəbi yoxdur. Ayın o gün yeddinci evdə olub -olmamasından asılıdır.

Gözəl! Granitanın üstün cəhəti odur ki, üstündəki yüngül, qırılmış buz dondurucuda mükəmməl donub qalır. Heç vaxt yığışmır, kristallaşmır, pariklər düzəltmir və ya ekzistensial böhran yaşamır. Həmişə yüngül, soyuq və mükəmməldir.

Gəl anama. Çöldə yüksələn civə və rsquo.

Etiraf: Bunu yemək kitabım üçün saxlayacaqdım. Ancaq çömçədə yeni reseptlər saxlayanda və sizinlə burada paylaşmamaq üçün həqiqətən çətin bir vaxt keçirirəm. Yaşadığım bir problemdir. Dərhal kömək göndərin.

Bu həftə granita hazırlayın! Gözəl bir stəkanda xidmət edin, bir qabda xidmət edin və hellipor, dondurucunun kənarında dayandığınız və tavanı soyudmağa çalışdığınız zaman dərhal tavadan çıxarın.


Qarpız Granita

Qarpızın yarısını, əhəng suyunun yarısını və şəkərin yarısını blenderə qoyun. Hamar olana qədər emal edin, sonra ayrı bir qaba tökün.

Digər maddələrin yarısı ilə təkrarlayın. Digər toplu ilə eyni qaba tökün.

Qarışığı 9 x 13 ölçülü bir çörək qabına köçürün. İki və ya üç saat dondurun, sonra üst, donmuş təbəqəni yüngülcə silmək prosesinə başlayın. Üstünü qırxılmış buz ilə dondurucuya qoyun, bir neçə saat sonra çıxarın və qaşımağa davam edin. Bütün qarışıq qırxılana qədər ara -sıra kazıyma prosesini təkrarlayın. Xidmətə qədər plastik sarğı ilə örtülmüş vəziyyətdə saxlayın.

Əhəng bükülmüş gözəl gözlüklərdə xidmət edin.

*Qeyd: qara toxumlu adi bir qarpızdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə qarpızı yüngülcə qarışdırın, sonra toxumdan/toxum hissəciklərindən qurtulmaq üçün süzgəcdən keçirin. Sonra yuxarıdakı reseptə davam edin.

Çox isti. Bundan çətin bir şey deyə bilmərəm. Kürəyimdən tər damlayır, beynim qızardı və bağçam rahatlama üçün ağlayır.

Bu isti havada rsquos zaman, granita mükəmməl müalicə edir. Və nə bilirsən? & Ldquogranita & rdquo adı lazımsız dərəcədə mürəkkəbdir və əsasən şöhrətləndirilmiş bir şirniyyatdır. Granitanı hazırlamaq üçün, bir tavaya meyvəli bir maye töküb, sonra dondurucuya qoyub buz kimi qarışığı qaşıq və ya çəngəl ilə qaşımaqdan başqa bir şey etməzsən. Daha sadə ola bilməz və bir çox fərqli çeşidi var: hər hansı bir meyvədən maye hazırlayın, tavaya tökün və dondurun. Partlama! Yalnız qranita hazırladınız.

Burada & qarpız versiyasını rsquos. Rəngi ​​gözəldir, qovun versiyası parlayır və yalnız yazda mahnı oxuyur.

Qarpız lazımdır. Əllərinizi toxumsuz bir ələ almağa çalışın, işlər daha da asanlaşar.

Mənimlə qarışma. İşi nəzərdə tuturam.

Gözəl deyil, amma bunun heç bir əhəmiyyəti yoxdur.

Növbəti dəfə pişiyimi markalayacam.

Qarpızı bir şey etmək istəsən də doğrayın. Mən bunun yalnız 1/3 - 1/2 hissəsini istifadə edirəm, buna görə də onu gözəl parçalara ayırıram ki, qalanları uşaqlar tərəfindən yuyulsun.

Yeri gəlmişkən, son vaxtlar Lodge -da yemək hazırladığımı/şəkil çəkdiyimi görə bilərsiniz. Böyük yemək günləri keçirirəm, həm PW Aşçıları, həm də növbəti yemək kitabım üçün yeni reseptlər hazırlayıram və oradakı işığa aşiq oldum.

Bu həftənin sonunda PW Photography -də sizə göstərəcəyim bəzi gülməli fəndlərim var.

Sonrakı, şiddətlə iki limeni yarıya bölün

Təxminən səkkiz fincan böyük dilim alın. Görə bilərsiniz ki, bu qarğıdalı bir neçə dənə toxumdan ibarətdir. Ancaq standart qarpızlardakı böyük qara əmziklərdən daha yüngül və yumşaq və daha ləzzətlidirlər.

Limon suyunu qarışdırıcıya (və ya qida prosessoruna) əlavə edin.

Bir az şəkər əlavə edin. Bir az, çox deyil, çünki qarpız ləzzətinin həqiqətən parlaq olmasını istəyirsən.

Blenderi dolduğu qədər doldurun & rsquoll go & hellip

Sonra qarışdırın, piddly toxum qalıqları və hamısı.

Qarışığın təxminən yarısını bir qaba tökün, sonra qarpızın qalan hissəsini əlavə edin və qarışdırın.

Toxumlar haqqında: Qarışıqdakı yumşaq kiçik toxumları toz halına gətirməyi düşünmədim. Tamamilə yox oldular və bitmiş qranitada bir dənə də olsun yox idi. İstəyirsinizsə, dondurmadan əvvəl mayeni süzgəcdən süzə bilərsiniz. Əlbəttə ki, böyük qara toxumları olan adi bir qarpızdan istifadə etsəniz, mütləq onu əvvəlcə süzmək istəyirsiniz.

Bütün bunlar mürəkkəb səslənir, amma söz verirəm ki, on beş dəqiqə çəkdi.

Bəlkə də on üç dəqiqə qırx yeddi saniyə.

Bütün qarpız, əhəng suyu və şəkər qarışdırıldıqdan sonra 9 x 13 ölçüdə bir çörək qabına tökün. Plastik bir sarğı ilə örtün (əslində tənbəl olduğum üçün etmədim) və ilk addım üçün yaxşı iki və ya üç saat dondurun.

Üst qatı bir qaşıq və ya çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə cızın.

Yanlarda daha çox dondurulacaq.

Bundan sonra daha az donmuş ortaya yaxınlaşmağa başladıqdan sonra tavanı örtün və başqa bir neçə saat dondurucuya qoyun.

Bu prosesi bir neçə saat təkrarlayın və ndashfreeze edin, bir neçə saat soyun, dondurucuya qayıdın, bir neçə saat dondurun, sıyrın və s. Hamısı sıyrılana qədər davam edin!

Diqqət yetirin ki, qaşımağa başlamazdan əvvəl aradakı bütün addımları atlaya və hər şeyi dondura bilərsiniz, amma görürəm ki, bunu daha asan və daha az əzələ intensiv edir və ndashto bunu mərhələlərlə edir.

Son mərhələ üçün bir çəngəl istifadə etdim. Bir çəngəl və ya qaşıq istifadə etməyimin qafiyəsi və ya səbəbi yoxdur. Ayın o gün yeddinci evdə olub -olmamasından asılıdır.

Gözəl! Qranitanın üstün cəhəti odur ki, üstündəki yüngül, qırılmış buz dondurucuda mükəmməl donub qalır. Heç vaxt yığışmır, kristallaşmır, pariklər düzəltmir və ya ekzistensial böhran yaşamır. Həmişə yüngül, soyuq və mükəmməldir.

Gəl anama. Çöldə yüksələn civə və rsquo.

Etiraf: Bunu yemək kitabım üçün saxlayacaqdım. Ancaq çömçədə yeni reseptlər saxlayanda və sizinlə burada paylaşmamaq üçün həqiqətən çətin bir vaxt keçirirəm. Yaşadığım bir problemdir. Dərhal kömək göndərin.

Bu həftə granita hazırlayın! Gözəl bir stəkanda xidmət edin, bir qabda xidmət edin və hellipor, dondurucunun kənarında dayandığınız və tavanı soyudmağa çalışdığınız zaman dərhal tavadan çıxarın.


Qarpız Granita

Qarpızın yarısını, əhəng suyunun yarısını və şəkərin yarısını blenderə qoyun. Hamar olana qədər emal edin, sonra ayrı bir qaba tökün.

Digər maddələrin yarısı ilə təkrarlayın. Digər toplu ilə eyni qaba tökün.

Qarışığı 9 x 13 ölçülü bir çörək qabına köçürün. İki və ya üç saat dondurun, sonra üst, donmuş təbəqəni yüngülcə silmək prosesinə başlayın. Üstünü qırxılmış buz ilə dondurucuya qoyun, bir neçə saat sonra çıxarın və qaşımağa davam edin. Bütün qarışıq qırxılana qədər ara -sıra kazıyma prosesini təkrarlayın. Xidmətə qədər plastik sarğı ilə örtülmüş vəziyyətdə saxlayın.

Əhəng bükülmüş gözəl gözlüklərdə xidmət edin.

*Qeyd: qara toxumlu adi bir qarpızdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə qarpızı yüngülcə qarışdırın, sonra toxumdan/toxum hissəciklərindən qurtulmaq üçün süzgəcdən keçirin. Sonra yuxarıdakı reseptə davam edin.

Çox isti. Bundan çətin bir şey deyə bilmərəm. Kürəyimdən tər damlayır, beynim qızardı və bağçam rahatlama üçün ağlayır.

Bu isti havada rsquos zaman, granita mükəmməl müalicə edir. Və nə bilirsən? & Ldquogranita & rdquo adı lazımsız dərəcədə mürəkkəbdir və əsasən şöhrətləndirilmiş bir şirniyyatdır. Granitanı hazırlamaq üçün, bir tavaya meyvəli bir maye töküb, sonra dondurucuya qoyub buz kimi qarışığı qaşıq və ya çəngəl ilə qaşımaqdan başqa bir şey etməzsən. Daha sadə ola bilməz və bir çox fərqli çeşidi var: hər hansı bir meyvədən maye hazırlayın, tavaya tökün və dondurun. Partlama! Yalnız qranita hazırladınız.

Burada & qarpız versiyasını rsquos. Rəngi ​​gözəldir, qovun versiyası parlayır və yalnız yazda mahnı oxuyur.

Qarpız lazımdır. Əllərinizi toxumsuz bir ələ almağa çalışın, işlər daha da asanlaşar.

Mənimlə qarışma. İşi nəzərdə tuturam.

Gözəl deyil, amma bunun heç bir əhəmiyyəti yoxdur.

Növbəti dəfə pişiyimi markalayacam.

Qarpızı bir şey etmək istəsən də doğrayın. Mən bunun yalnız 1/3 - 1/2 hissəsini istifadə edirəm, buna görə də onu gözəl parçalara ayırıram ki, qalanları uşaqlar tərəfindən yuyulsun.

Yeri gəlmişkən, son vaxtlar Lodge -da yemək hazırladığımı/şəkil çəkdiyimi görə bilərsiniz. Böyük yemək günləri keçirirəm, həm PW Aşçıları, həm də növbəti yemək kitabım üçün yeni reseptlər hazırlayıram və oradakı işığa aşiq oldum.

Bu həftənin sonunda PW Photography -də sizə göstərəcəyim bəzi gülməli fəndlərim var.

Sonrakı, şiddətlə iki limeni yarıya bölün

Təxminən səkkiz fincan böyük dilim alın. Görə bilərsiniz ki, bu qarğıdalı bir neçə dənə toxumdan ibarətdir. Ancaq standart qarpızlardakı böyük qara əmziklərdən daha yüngül və yumşaq və daha ləzzətlidirlər.

Limon suyunu qarışdırıcıya (və ya qida prosessoruna) əlavə edin.

Bir az şəkər əlavə edin. Bir az, çox deyil, çünki qarpız ləzzətinin həqiqətən parlaq olmasını istəyirsən.

Blenderi dolduğu qədər doldurun & rsquoll go & hellip

Sonra qarışdırın, piddly toxum qalıqları və hamısı.

Qarışığın təxminən yarısını bir qaba tökün, sonra qarpızın qalan hissəsini əlavə edin və qarışdırın.

Toxumlar haqqında: Qarışıqdakı yumşaq kiçik toxumları toz halına gətirməyi düşünmədim. Tamamilə yox oldular və bitmiş qranitada bir dənə də olsun yox idi. İstəyirsinizsə, dondurmadan əvvəl mayeni süzgəcdən süzə bilərsiniz. Əlbəttə ki, böyük qara toxumları olan adi bir qarpızdan istifadə etsəniz, mütləq onu əvvəlcə süzmək istəyirsiniz.

Bütün bunlar mürəkkəb səslənir, amma söz verirəm ki, on beş dəqiqə çəkdi.

Bəlkə də on üç dəqiqə qırx yeddi saniyə.

Bütün qarpız, əhəng suyu və şəkər qarışdırıldıqdan sonra 9 x 13 ölçüdə bir çörək qabına tökün. Plastik bir sarğı ilə örtün (əslində tənbəl olduğum üçün etmədim) və ilk addım üçün yaxşı iki və ya üç saat dondurun.

Üst qatı bir qaşıq və ya çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə cızın.

Yanlarda daha çox dondurulacaq.

Bundan sonra daha az donmuş ortaya yaxınlaşmağa başladıqdan sonra tavanı örtün və başqa bir neçə saat dondurucuya qoyun.

Bu prosesi bir neçə saat təkrarlayın və ndashfreeze edin, bir neçə saat soyun, dondurucuya qayıdın, bir neçə saat dondurun, sıyrın və s. Hamısı sıyrılana qədər davam edin!

Note that you can just skip all the in-between steps and freeze the whole thing before you start scraping, but I find that it&rsquos easier&ndashand less muscle-intensive&ndashto do it in stages.

For the final stage, I used a fork. There is no rhyme or reason to whether I use a fork or spoon. It just depends on whether the moon is in the seventh house that day.

Beautiful! The great thing about granita is that the light, scraped ice on top stays perfectly frozen in the freezer. It never clumps up or crystallizes or wigs out or messes up or has an existential crisis. It&rsquos always light, cold, and perfect.

Come to mama. The mercury&rsquos rising outside.

Confession: I was going to save this for my cookbook. But I have a really difficult time having new recipes in the hopper and not sharing them with you here. It&rsquos a problem I have. Send help immediately.

Make granita this week! Serve it in a pretty glass, serve it in a bowl&hellipor just snarf it down right out of the pan as you stand outside the freezer and try to cool down.


Watermelon Granita

Place half the watermelon, half the lime juice, and half the sugar in a blender. Process until smooth, then pour into a separate bowl.

Repeat with other half of ingredients. Pour into same bowl as other batch.

Transfer mixture to a 9 x 13 baking dish. Freeze for two or three hours, then begin the process of lightly scraping the top, frozen layer. Return pan to freezer with the shaved ice on top remove a couple of hours later and continue scraping. Repeat the occasional scraping process until the entire mixture is shaved. Store, covered in plastic wrap, until serving.

Serve in pretty glasses with a twist of lime.

*Note: if you use a regular watermelon with black seeds, lightly blend the watermelon first, then push through a strainer to get rid of the seeds/seed particles. Then continue the recipe above.

It&rsquos so hot. I can hardly say anything beyond that. My back is dripping sweat, my brain is fried, and my garden is crying out for relief.

When it&rsquos this hot outside, granita is the perfect treat. Və nə bilirsən? The name &ldquogranita&rdquo is unnecessarily sophisticated it&rsquos basically a glorified slushie. To make granita, you do nothing more than pour a fruity liquid into a pan, then place it in the freezer and use a spoon or fork to scrape the icy mixture as it freezes. It couldn&rsquot be simpler, and there are so many different varieties: just make a liquid out of any fruit, pour it in a pan, and freeze it. Partlama! You&rsquove just made granita.

Here&rsquos a watermelon version. The color is gorgeous, the melon version shines through, and it just sings summer.

You need a watermelon. Try to get your hands on a seedless one makes things much easier.

Don&rsquot mess with me. I mean business.

Not pretty, but it doesn&rsquot really matter.

Next time I&rsquoll brandish my machete.

Cut up the watermelon however you like to do things. I&rsquom only using 1/3 to 1/2 of this one, so I&rsquom cutting it into nice pieces so the rest can be slurped down by the kids.

By the way, you might notice that I&rsquove been cooking/photographing grub up at the Lodge more and more lately. I&rsquove been doing big cooking days, doing new recipes for both PW Cooks and my next cookbook, and I&rsquove fallen in love with the light up there.

I have some funny tricks I&rsquoll show you on PW Photography later this week.

Next up, violently slice two limes in half&hellip

Get about eight cups of large chunks. You can see that this &ldquoseedless&rdquo watermelon actually has a few piddly seeds. But they&rsquore light and soft&ndashmuch more palatable than the big black suckers in standard watermelons.

Add the lime juice to the blender (or food processor).

Add some sugar. A little, not a lot, because you want the watermelon flavor to really shine through.

Pack the blender as full as it&rsquoll go&hellip

Then blend it up, piddly seed remnants and all.

Pour out about half the mixture into a bowl, then add the rest of the watermelon and blend it up.

About the seeds: I didn&rsquot mind just pulverizing the soft little seeds in the mixture. They absolutely disappeared, and there wasn&rsquot a speck of one in the finished granita. If you like, though, you can strain the liquid through a mesh strainer before freezing it. And of course, if you wind up using a regular watermelon with big black seeds, you&rsquoll definitely want to strain it first.

This all sounds complicated, but I promise it took all of fifteen minutes.

Maybe thirteen minutes and forty-seven seconds.

Once all the watermelon, lime juice, and sugar are blended together, just pour it into a 9 x 13 baking dish. Cover it with plastic wrap (I didn&rsquot, actually, because I&rsquom lazy) and freeze it for a good two or three hours for the first step.

Gently scrape the top layer with a spoon or fork.

It&rsquoll be more frozen around the sides.

After that&ndashand once you start to get close to the less-frozen middle, cover the pan and return it to the freezer for another couple of hours.

Repeat this process&ndashfreeze for a couple of hours, scrape, return to the freezer, freeze for a couple of hours, scrape, etc. Continue until it&rsquos all scraped!

Note that you can just skip all the in-between steps and freeze the whole thing before you start scraping, but I find that it&rsquos easier&ndashand less muscle-intensive&ndashto do it in stages.

For the final stage, I used a fork. There is no rhyme or reason to whether I use a fork or spoon. It just depends on whether the moon is in the seventh house that day.

Beautiful! The great thing about granita is that the light, scraped ice on top stays perfectly frozen in the freezer. It never clumps up or crystallizes or wigs out or messes up or has an existential crisis. It&rsquos always light, cold, and perfect.

Come to mama. The mercury&rsquos rising outside.

Confession: I was going to save this for my cookbook. But I have a really difficult time having new recipes in the hopper and not sharing them with you here. It&rsquos a problem I have. Send help immediately.

Make granita this week! Serve it in a pretty glass, serve it in a bowl&hellipor just snarf it down right out of the pan as you stand outside the freezer and try to cool down.


Watermelon Granita

Place half the watermelon, half the lime juice, and half the sugar in a blender. Process until smooth, then pour into a separate bowl.

Repeat with other half of ingredients. Pour into same bowl as other batch.

Transfer mixture to a 9 x 13 baking dish. Freeze for two or three hours, then begin the process of lightly scraping the top, frozen layer. Return pan to freezer with the shaved ice on top remove a couple of hours later and continue scraping. Repeat the occasional scraping process until the entire mixture is shaved. Store, covered in plastic wrap, until serving.

Serve in pretty glasses with a twist of lime.

*Note: if you use a regular watermelon with black seeds, lightly blend the watermelon first, then push through a strainer to get rid of the seeds/seed particles. Then continue the recipe above.

It&rsquos so hot. I can hardly say anything beyond that. My back is dripping sweat, my brain is fried, and my garden is crying out for relief.

When it&rsquos this hot outside, granita is the perfect treat. Və nə bilirsən? The name &ldquogranita&rdquo is unnecessarily sophisticated it&rsquos basically a glorified slushie. To make granita, you do nothing more than pour a fruity liquid into a pan, then place it in the freezer and use a spoon or fork to scrape the icy mixture as it freezes. It couldn&rsquot be simpler, and there are so many different varieties: just make a liquid out of any fruit, pour it in a pan, and freeze it. Partlama! You&rsquove just made granita.

Here&rsquos a watermelon version. The color is gorgeous, the melon version shines through, and it just sings summer.

You need a watermelon. Try to get your hands on a seedless one makes things much easier.

Don&rsquot mess with me. I mean business.

Not pretty, but it doesn&rsquot really matter.

Next time I&rsquoll brandish my machete.

Cut up the watermelon however you like to do things. I&rsquom only using 1/3 to 1/2 of this one, so I&rsquom cutting it into nice pieces so the rest can be slurped down by the kids.

By the way, you might notice that I&rsquove been cooking/photographing grub up at the Lodge more and more lately. I&rsquove been doing big cooking days, doing new recipes for both PW Cooks and my next cookbook, and I&rsquove fallen in love with the light up there.

I have some funny tricks I&rsquoll show you on PW Photography later this week.

Next up, violently slice two limes in half&hellip

Get about eight cups of large chunks. You can see that this &ldquoseedless&rdquo watermelon actually has a few piddly seeds. But they&rsquore light and soft&ndashmuch more palatable than the big black suckers in standard watermelons.

Add the lime juice to the blender (or food processor).

Add some sugar. A little, not a lot, because you want the watermelon flavor to really shine through.

Pack the blender as full as it&rsquoll go&hellip

Then blend it up, piddly seed remnants and all.

Pour out about half the mixture into a bowl, then add the rest of the watermelon and blend it up.

About the seeds: I didn&rsquot mind just pulverizing the soft little seeds in the mixture. They absolutely disappeared, and there wasn&rsquot a speck of one in the finished granita. If you like, though, you can strain the liquid through a mesh strainer before freezing it. And of course, if you wind up using a regular watermelon with big black seeds, you&rsquoll definitely want to strain it first.

This all sounds complicated, but I promise it took all of fifteen minutes.

Maybe thirteen minutes and forty-seven seconds.

Once all the watermelon, lime juice, and sugar are blended together, just pour it into a 9 x 13 baking dish. Cover it with plastic wrap (I didn&rsquot, actually, because I&rsquom lazy) and freeze it for a good two or three hours for the first step.

Gently scrape the top layer with a spoon or fork.

It&rsquoll be more frozen around the sides.

After that&ndashand once you start to get close to the less-frozen middle, cover the pan and return it to the freezer for another couple of hours.

Repeat this process&ndashfreeze for a couple of hours, scrape, return to the freezer, freeze for a couple of hours, scrape, etc. Continue until it&rsquos all scraped!

Note that you can just skip all the in-between steps and freeze the whole thing before you start scraping, but I find that it&rsquos easier&ndashand less muscle-intensive&ndashto do it in stages.

For the final stage, I used a fork. There is no rhyme or reason to whether I use a fork or spoon. It just depends on whether the moon is in the seventh house that day.

Beautiful! The great thing about granita is that the light, scraped ice on top stays perfectly frozen in the freezer. It never clumps up or crystallizes or wigs out or messes up or has an existential crisis. It&rsquos always light, cold, and perfect.

Come to mama. The mercury&rsquos rising outside.

Confession: I was going to save this for my cookbook. But I have a really difficult time having new recipes in the hopper and not sharing them with you here. It&rsquos a problem I have. Send help immediately.

Make granita this week! Serve it in a pretty glass, serve it in a bowl&hellipor just snarf it down right out of the pan as you stand outside the freezer and try to cool down.


Watermelon Granita

Place half the watermelon, half the lime juice, and half the sugar in a blender. Process until smooth, then pour into a separate bowl.

Repeat with other half of ingredients. Pour into same bowl as other batch.

Transfer mixture to a 9 x 13 baking dish. Freeze for two or three hours, then begin the process of lightly scraping the top, frozen layer. Return pan to freezer with the shaved ice on top remove a couple of hours later and continue scraping. Repeat the occasional scraping process until the entire mixture is shaved. Store, covered in plastic wrap, until serving.

Serve in pretty glasses with a twist of lime.

*Note: if you use a regular watermelon with black seeds, lightly blend the watermelon first, then push through a strainer to get rid of the seeds/seed particles. Then continue the recipe above.

It&rsquos so hot. I can hardly say anything beyond that. My back is dripping sweat, my brain is fried, and my garden is crying out for relief.

When it&rsquos this hot outside, granita is the perfect treat. Və nə bilirsən? The name &ldquogranita&rdquo is unnecessarily sophisticated it&rsquos basically a glorified slushie. To make granita, you do nothing more than pour a fruity liquid into a pan, then place it in the freezer and use a spoon or fork to scrape the icy mixture as it freezes. It couldn&rsquot be simpler, and there are so many different varieties: just make a liquid out of any fruit, pour it in a pan, and freeze it. Partlama! You&rsquove just made granita.

Here&rsquos a watermelon version. The color is gorgeous, the melon version shines through, and it just sings summer.

You need a watermelon. Try to get your hands on a seedless one makes things much easier.

Don&rsquot mess with me. I mean business.

Not pretty, but it doesn&rsquot really matter.

Next time I&rsquoll brandish my machete.

Cut up the watermelon however you like to do things. I&rsquom only using 1/3 to 1/2 of this one, so I&rsquom cutting it into nice pieces so the rest can be slurped down by the kids.

By the way, you might notice that I&rsquove been cooking/photographing grub up at the Lodge more and more lately. I&rsquove been doing big cooking days, doing new recipes for both PW Cooks and my next cookbook, and I&rsquove fallen in love with the light up there.

I have some funny tricks I&rsquoll show you on PW Photography later this week.

Next up, violently slice two limes in half&hellip

Get about eight cups of large chunks. You can see that this &ldquoseedless&rdquo watermelon actually has a few piddly seeds. But they&rsquore light and soft&ndashmuch more palatable than the big black suckers in standard watermelons.

Add the lime juice to the blender (or food processor).

Add some sugar. A little, not a lot, because you want the watermelon flavor to really shine through.

Pack the blender as full as it&rsquoll go&hellip

Then blend it up, piddly seed remnants and all.

Pour out about half the mixture into a bowl, then add the rest of the watermelon and blend it up.

About the seeds: I didn&rsquot mind just pulverizing the soft little seeds in the mixture. They absolutely disappeared, and there wasn&rsquot a speck of one in the finished granita. If you like, though, you can strain the liquid through a mesh strainer before freezing it. And of course, if you wind up using a regular watermelon with big black seeds, you&rsquoll definitely want to strain it first.

This all sounds complicated, but I promise it took all of fifteen minutes.

Maybe thirteen minutes and forty-seven seconds.

Once all the watermelon, lime juice, and sugar are blended together, just pour it into a 9 x 13 baking dish. Cover it with plastic wrap (I didn&rsquot, actually, because I&rsquom lazy) and freeze it for a good two or three hours for the first step.

Gently scrape the top layer with a spoon or fork.

It&rsquoll be more frozen around the sides.

After that&ndashand once you start to get close to the less-frozen middle, cover the pan and return it to the freezer for another couple of hours.

Repeat this process&ndashfreeze for a couple of hours, scrape, return to the freezer, freeze for a couple of hours, scrape, etc. Continue until it&rsquos all scraped!

Note that you can just skip all the in-between steps and freeze the whole thing before you start scraping, but I find that it&rsquos easier&ndashand less muscle-intensive&ndashto do it in stages.

For the final stage, I used a fork. There is no rhyme or reason to whether I use a fork or spoon. It just depends on whether the moon is in the seventh house that day.

Beautiful! The great thing about granita is that the light, scraped ice on top stays perfectly frozen in the freezer. It never clumps up or crystallizes or wigs out or messes up or has an existential crisis. It&rsquos always light, cold, and perfect.

Come to mama. The mercury&rsquos rising outside.

Confession: I was going to save this for my cookbook. But I have a really difficult time having new recipes in the hopper and not sharing them with you here. It&rsquos a problem I have. Send help immediately.

Make granita this week! Serve it in a pretty glass, serve it in a bowl&hellipor just snarf it down right out of the pan as you stand outside the freezer and try to cool down.


Watermelon Granita

Place half the watermelon, half the lime juice, and half the sugar in a blender. Process until smooth, then pour into a separate bowl.

Repeat with other half of ingredients. Pour into same bowl as other batch.

Transfer mixture to a 9 x 13 baking dish. Freeze for two or three hours, then begin the process of lightly scraping the top, frozen layer. Return pan to freezer with the shaved ice on top remove a couple of hours later and continue scraping. Repeat the occasional scraping process until the entire mixture is shaved. Store, covered in plastic wrap, until serving.

Serve in pretty glasses with a twist of lime.

*Note: if you use a regular watermelon with black seeds, lightly blend the watermelon first, then push through a strainer to get rid of the seeds/seed particles. Then continue the recipe above.

It&rsquos so hot. I can hardly say anything beyond that. My back is dripping sweat, my brain is fried, and my garden is crying out for relief.

When it&rsquos this hot outside, granita is the perfect treat. Və nə bilirsən? The name &ldquogranita&rdquo is unnecessarily sophisticated it&rsquos basically a glorified slushie. To make granita, you do nothing more than pour a fruity liquid into a pan, then place it in the freezer and use a spoon or fork to scrape the icy mixture as it freezes. It couldn&rsquot be simpler, and there are so many different varieties: just make a liquid out of any fruit, pour it in a pan, and freeze it. Partlama! You&rsquove just made granita.

Here&rsquos a watermelon version. The color is gorgeous, the melon version shines through, and it just sings summer.

You need a watermelon. Try to get your hands on a seedless one makes things much easier.

Don&rsquot mess with me. I mean business.

Not pretty, but it doesn&rsquot really matter.

Next time I&rsquoll brandish my machete.

Cut up the watermelon however you like to do things. I&rsquom only using 1/3 to 1/2 of this one, so I&rsquom cutting it into nice pieces so the rest can be slurped down by the kids.

By the way, you might notice that I&rsquove been cooking/photographing grub up at the Lodge more and more lately. I&rsquove been doing big cooking days, doing new recipes for both PW Cooks and my next cookbook, and I&rsquove fallen in love with the light up there.

I have some funny tricks I&rsquoll show you on PW Photography later this week.

Next up, violently slice two limes in half&hellip

Get about eight cups of large chunks. You can see that this &ldquoseedless&rdquo watermelon actually has a few piddly seeds. But they&rsquore light and soft&ndashmuch more palatable than the big black suckers in standard watermelons.

Add the lime juice to the blender (or food processor).

Add some sugar. A little, not a lot, because you want the watermelon flavor to really shine through.

Pack the blender as full as it&rsquoll go&hellip

Then blend it up, piddly seed remnants and all.

Pour out about half the mixture into a bowl, then add the rest of the watermelon and blend it up.

About the seeds: I didn&rsquot mind just pulverizing the soft little seeds in the mixture. They absolutely disappeared, and there wasn&rsquot a speck of one in the finished granita. If you like, though, you can strain the liquid through a mesh strainer before freezing it. And of course, if you wind up using a regular watermelon with big black seeds, you&rsquoll definitely want to strain it first.

This all sounds complicated, but I promise it took all of fifteen minutes.

Maybe thirteen minutes and forty-seven seconds.

Once all the watermelon, lime juice, and sugar are blended together, just pour it into a 9 x 13 baking dish. Cover it with plastic wrap (I didn&rsquot, actually, because I&rsquom lazy) and freeze it for a good two or three hours for the first step.

Gently scrape the top layer with a spoon or fork.

It&rsquoll be more frozen around the sides.

After that&ndashand once you start to get close to the less-frozen middle, cover the pan and return it to the freezer for another couple of hours.

Repeat this process&ndashfreeze for a couple of hours, scrape, return to the freezer, freeze for a couple of hours, scrape, etc. Continue until it&rsquos all scraped!

Note that you can just skip all the in-between steps and freeze the whole thing before you start scraping, but I find that it&rsquos easier&ndashand less muscle-intensive&ndashto do it in stages.

For the final stage, I used a fork. There is no rhyme or reason to whether I use a fork or spoon. It just depends on whether the moon is in the seventh house that day.

Beautiful! The great thing about granita is that the light, scraped ice on top stays perfectly frozen in the freezer. It never clumps up or crystallizes or wigs out or messes up or has an existential crisis. It&rsquos always light, cold, and perfect.

Come to mama. The mercury&rsquos rising outside.

Confession: I was going to save this for my cookbook. But I have a really difficult time having new recipes in the hopper and not sharing them with you here. It&rsquos a problem I have. Send help immediately.

Make granita this week! Serve it in a pretty glass, serve it in a bowl&hellipor just snarf it down right out of the pan as you stand outside the freezer and try to cool down.


Videoya baxın: Qarpız Kokteyli. Коктейль из Арбуза. Watermelon Cocktail (Avqust 2022).