Yan yeməklər

Xama ilə çanterelles

Xama ilə çanterelles

Tərkibi

  1. Chanterelles 1 kiloqram
  2. Soğan 1 ədəd
  3. Yerkökü 1 ədəd
  4. Dadmaq üçün sarımsaq
  5. Qızartmaq üçün bitki yağı
  6. Xama 400 qram
  7. Su 150-200 mililitr
  8. Dadmaq üçün duz
  9. Dadmaq üçün bibər
  10. Cəfəri dadmaq üçün (xidmət üçün)
  • Əsas maddələr: soğan, sarımsaq, göbələk, turş krem
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab, mətbəx bıçağı, kəsici lövhə, qızartma

Yemək:

Addım 1: soğanları yerkökü ilə qızardın.

Soğan və sarımsağı kiçik kublara doğrayın, yerkökü doğrayın.
Eyni zamanda, chanterellesi yaxşıca yuyun, zəruri hallarda quru və təmizləyin. Kiçik parçalara kəsilmiş böyük çanterelllər, kiçik göbələkləri bütöv buraxın.
Sauté soğan, sarımsaq və yerkökü yumşaq qədər az miqdarda kərə yağı içərisində.

Addım 2: tülkü əlavə edin.

Tenceredeki chanterellesləri tərəvəzlərə əlavə edin və suyu buraxana qədər gözləyin. Zaman zaman qarışdırmağı unutmayın.
Bir az su əlavə edin ki, göbələklər bişirilsin.

Addım 3: xama əlavə edin.

Göbələklər daha yumşaq olduqda, onlara xama və bir az daha çox su əlavə edin. İstədiyiniz tutarlılığın sousunu almaq üçün su ilə həddindən artıq etməyin.
Dad və istiot ilə dadın. Chanterelles tamamilə bişənə və sous kifayət qədər qalınlaşana qədər bişirin.
Chanterellesi xama ilə istidən çıxarın, incə doğranmış cəfəri əlavə edin və tavanı bir qapaq ilə örtün.
Buraxın 10 dəqiqəvə sonra xidmət edə bilərsiniz.

Addım 4: xanterelllərə xama ilə xidmət edin.

Xama ilə çanterelles həm sous, həm də əsas yeməkdir, buna görə də istədiyiniz kimi xidmət edin. Onları çörəklə yeyə bilərsiniz və çox, çox dadlı olacaq.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Yemək üçün yağ xama istifadə etmək yaxşıdır.