Video

Musaka

Musaka

Tərkibi

Əsas olanlar:

  1. Badımcan 1 kq.
  2. Kıyılmış qoyun 650 q
  3. Soğan 2 əd.
  4. Pomidor 3 əd.
  5. Quru ağ şərab 150 ml.
  6. Zeytun yağı 2 osh qaşığı
  7. Duz 1 tsp
  8. Torpaq qara bibər 1/2 tsp
  9. Oregano -1/2 tsp dadmaq

Sous:

  1. Süd 1/2 litr
  2. Sərt pendir 130 q
  3. Toyuq yumurtası 2 əd.
  4. Un 2 osh qaşığı
  5. Kərə yağı 90 q
  6. Duz 1/2 tsp
  7. Torpaq qara bibər 1/2 tsp
  8. Nutmeg 1/2 tsp
  • Əsas maddələr: Quzu, badımcan, soğan, pomidor, yumurta, pendir, kərə yağı, un
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

qab, çörək qabı, tava, dulus

Yemək:


1-ci addım

Pomidorları qaynar su ilə dökün və 10 dəqiqə buraxın. Pomidordan qabığı çıxarın və yarım üzüklərə kəsin.

2-ci addım

Badımcanları üzüklərə, soğanı yarım halqalara kəsin.

3-cü addım

Tava qızdırın, zeytun yağı ilə sürün və badımcanı hər iki tərəfə 40-50 saniyə yüksək hərarətdə qızartın.

Addım 4

Sonra yağla bir qızartma qab səpin, doğranmış soğanı 2 dəqiqə qızardın. Kəsilmiş ət əlavə edin və daim qarışdıraraq yüksək istilikdə 2 dəqiqə qızardın. Kıyılmış ətə 150 ​​ml quru ağ şərab, duz, istiot və oregano tökün, şərab tamamilə buxarlanana qədər təxminən 5 dəqiqə sürtgəcdən keçirilmiş əti orta istilikdə qızardın.

5-ci addım

Bir çörək qabına qızardılmış badımcan bir təbəqə qoyun, badımcanın üstünə bərabər nisbətdə doğranmış ət qatını, sonra pomidorun bir qatını qoyun, pomidorun üstünə bir badımcan, bir dilim ət ətini və bir qatı pomidor qoyun.

6-cı addım

Kiçik bir tencerede, orta temperaturda 90 qr kərə yağı əridin və 2 osh qaşığı əlavə edin. yemek kaşığı un, yaxşı qarışdırın ki, heç bir parça qalmasın. Yavaş-yavaş qarışdıraraq 1/2 litr süd tökün və bir qaynağa gətirin.

7-ci addım

Kovanı sobadan çıxarın və doğranmış pendir əlavə edin, pendiri həll etmək üçün yaxşıca qarışdırın.

8-ci addım

Yumurtaların bişməməsi üçün daim qarışdıraraq 2 döyülmüş yumurtanı incə bir axın üzərinə tökün. Sous homojen olmalıdır.

9-cu addım

Sousu hazırlanmış formaya bərabər miqdarda moussaki üst qatını təşkil edən tərəvəz ilə tökün.

10-cu addım

Fırını 180 ° C-ə qədər qızdırın və moussaka 180 ° C temperaturda 40 dəqiqə bişirin.

11-ci addım

Moussaka sobadan çıxarın və 15 dəqiqə dincəlsin. Musaka hazırdır.
İştahsızlıq!

Videoya baxın: KoriKaver - Musaka feat. Bine Volčič (Noyabr 2020).