Video

Ağıllı tort - Sehrli tort

Ağıllı tort - Sehrli tort

Tərkibi

  1. Yumurta 4-5 ədəd. (280-290 qr qabıqdakı yumurta)
  2. Şəkər 150 qr.
  3. Vanil şəkər 10 qr.
  4. Un 120 qr.
  5. Kərə yağı 130 qr.
  6. Süd 500 ml.
  7. Kərə yağı (formanı yağlamaq üçün) 10 qr.
  • Əsas maddələr: Süd, Un
  • Hissə9-10

İnventarlaşdırma:

qab, qarışdırıcı, çırpma, çörək qabı

Yemək:

Yumurta sarısı və zülallara bölünməlidir ki, sarısının bir hissəsi zülala girməsin.Yumurtanın sarısını şəkər və vanil şəkəri ilə birləşdirin və yüngül, tüklü kütlə əldə olunana qədər mikserin maksimum sürətində döyün. Bu reseptdə yumurtaların çəkisi vacibdir. Yumurtaların ümumi çəkisi 280-290 qr olmalıdır. qabıq ilə. Digər bir vacib məqam, yumurtaların hazır tortda dadmaması üçün mütləq yüksək keyfiyyətli vanil şəkərini və ya vanil mahiyyətini almalısınız.Bir neçə addımda hər dəfə yaxşı qarışdıraraq un əlavə edin.Hər dəfə yaxşıca qarışdırılaraq ərinmiş, soyudulmuş kərə yağı əlavə edin. son üç və ya dörd dozada süd tökün, yenidən hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın, qarışıqları maksimum sürətlə güclü bir köpükdə çırpın, təxminən 5 dəqiqə əvvəl alınmış kütləni əvvəllər çırpılmış süd və qaymaqla birləşdirin. yumşaq bir çırpma ilə qarışdırın. Zülallar tamamilə əriməyəcək, ancaq səthdə bir az görünəcəkdir, bu normaldır.Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın.Xəmiri bir qəlibə tökün. Kalıp bütöv, sökülməlidir, çünki kütlə çox maye və sadəcə qəlibdən tökülür. 2 litr forma var. Hər hansı bir kvadrat, düzbucaqlı, keramika və ya şüşə götürə bilərsiniz, ən başlıcası ayrılmayacaq.Soyuq bir sobada 50-60 dəqiqə bişirək. Üstü yaxşı qızardıldıqda, tortlar hazırdır. Hazır məhsulda orta biraz çırpıla bilər, yaxşıdır. Tortu yaxşı soyutmaq çox vacibdir və yalnız bundan sonra onu kəsin, soyuducuda sərinləmək daha yaxşıdır. Burada belə gözəl bir tort var. Üç qat aydın görünür, hamısı quruluşu və zövqləri ilə fərqlidir. Üst tərəfində zərif bir peçenye var, içərisində ətirli bir saqqal, alt tərəfində bir sufle var Əziz dostlar, belə tortlar hazırlayın, ailənizi məmnun edin və sizə yaxşı gün, yaxşı əhval-ruhiyyə və dadlı, uğurlu çörək diləyirəm!

Videoya baxın: Kəkilli Rike - Dünya Nağılları - Sehrli Nağıllar (Noyabr 2020).