+
Video

Zucchini püresi şorbası

Zucchini püresi şorbası

Tərkibi

  1. Təzə balqabaq 700 q
  2. Pırasa 225 q
  3. Kərəviz budaqları 170 q
  4. Təzə yaşıl reyhan yarpaqları 55 qr
  5. Sarımsaq 3 cloves
  6. 4-5 qaşığı zeytun yağı dadmaq
  7. Su 1.2 L
  8. Dadmaq üçün duz və qara bibər
  • Əsas Tərkibi: Soğan, Zucchini, Kərəviz, Sarımsaq
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

pan, qarışdırıcı

Yemək:


1-ci addım

Kiçik parçalara balqabaq, pırasa, kərəviz budaqlarını kəsin. Sarımsağı doğrayın.

2-ci addım

Bir tavada 3-4 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın. Pırasa və kərəviz əlavə edin. Tərəvəz yumşaq olana qədər təxminən 5 dəqiqə duz və qaynamaq ilə qarışdırın. Lazım gələrsə zeytun yağı əlavə edin.

3-cü addım

Sarımsağı əlavə edin və təxminən 30 saniyə qarışdıraraq qaynamaq.

Addım 4

Balqabaq əlavə edin və 1 dəqiqə qarışdıraraq qaynamaq.

5-ci addım

25 q təzə reyhan yarpaqları əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.

6-cı addım

Tərəvəzə 1,2 l su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, tavanı qapaqla örtün və 10 dəqiqə orta istilikdə bişirin, bəzən qarışdırın, balqabaq yumşaq olmalı, rəngini itirməməlidir.

7-ci addım

Sobanı söndürün və bir qarışdırıcıdan istifadə edərək tərəvəzləri qaba və ya incə, üstünlük verdiyiniz kimi, bir qazana tökün. Dadmaq üçün başqa 25-30 q təzə reyhan yarpaqları duz və qara bibər əlavə edin, 1 osh qaşığı. zeytun yağı, bir limonun suyu və püresi bir qarışdırıcı ilə yenidən çırpın.

8-ci addım

Təmizlənmiş şorbanı xidmət edən boşqablara tökün, üstünə bir neçə damcı zeytun yağı əlavə edin və dilim pendir pendirinə səpin, reyhan yarpağı ilə qarnir. İştahsızlıq!