Video

Tava içərisində tort. İnanılmaz dərəcədə dadlı desert!

Tava içərisində tort. İnanılmaz dərəcədə dadlı desert!

Tərkibi

Test üçün

  1. kəsmik 450 qr.
  2. yumurta 1 ədəd.
  3. duz 1/3 tsp
  4. şəkər 100 qr.
  5. bitki yağı 5 osh qaşığı
  6. çörək pudrası xəmir 1 tsp (yuxarı ilə)
  7. un 480-500 qr.

Krem üçün

  1. süd 1 l.
  2. şəkər 250
  3. vanil şəkər 10 qr.
  4. yumurta 4 ədəd.
  5. un 80-100 qr.
  6. kərə yağı 150 qr.
  7. moruq 500-700 qr.
  8. böyürtkən 200 qr.
  • Əsas Tərkibi: Böyürtkən, Moruq, Kəsmik Pendir

İnventarlaşdırma:

tava, qarışdırıcı, qab, silikon spatula, kəsici lövhə, yuvarlanan pin, bıçaq, qarışdırıcı, qab

Yemək:

Bişirilən xörək. Südü atəşə qoyduq və bir qaynağa gətirdik. Yumurtaları şəkər və vanil şəkəri ilə doğrayın. Un və qarışıq əlavə edin, mümkün qədər toplardan xilas olmaq üçün bir qarışdırıcı ilə bunu etmək daha rahatdır. İncə bir axın içində isti südü yumurta kütləsinə tökün və aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə bağlayın. Hər şeyi yenidən tavaya tökün və bir qaynadək gətirin, ilk dəfə qarışdırdıqdan sonra istidən çıxarın. Kərə yağı əlavə edin və tamamilə sərinləmək üçün buraxın. Bunu yapışqan film ilə örtə bilər və ya daim qarışdıraraq sərinləyin. Dadını tarazlamaq üçün kəsmikə 1 yumurta, bir çimdik duz əlavə edin, 100 qr. şəkər və 5 yemək qaşığı günəbaxan yağı. Bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə birləşdirin, tədricən un və qabartma tozu əlavə edin. Hamur yoğurun. Əvvəlcə bir qabda, sonra masaya köçürün və qalan unda qarışdırın. Un bir az daha çox gedə bilər, hamısı kəsmik rütubətindən asılıdır. Yağ tərkibi ən az 5% olan kəsmik quru götürmək daha yaxşıdır. Xəmir yumşaq, elastik olmalı, əllərinizə yapışmamalıdır.Xəmiri parçalara ayırın, ədədin sayı qabınızın ölçüsündən asılı olacaq. 22 sm diametrli bir tavam var.Hər parça təxminən 85 qr. İncə bir təbəqə tökürük və istədiyiniz diametrdə bir tort kəsirik. Bir qapaq və ya bir plaka istifadə edə bilərsiniz. Hamur qırıntılarından tortlar da tökürük və bişiririk. Quru bir qızartma qabda az atəşə qədər hər tərəfdən 1,5-2 dəqiqə bişirin. Belə tortlar sobada 180 * C temperaturda bişirilə bilər. Çox tez bişirilirlər. 18 keks almışam. Tortları tamamilə soyuduq və tortu toplaya bilərsiniz. Tort yığdığımız yeməyə biraz krem ​​göndəririk ki, tort montaj zamanı bezməsin. Tortları qaymaqla qarışdırırıq. Tortlar arasında moruq yaydıq. Beləliklə, bütün tortu yığırıq. 5-6 osh qaşığı kremi buraxırıq, daha sonra ona ehtiyacımız olacaq.Keki səpmək üçün iki qabığını bir qarışdırıcıda əzirik.Üst qabığını yağlamırıq, kəsici lövhə ilə örtürük, üstünə kiçik bir yük qoyuruq və 10-12 saat islatmaq üçün soyuducuya göndəririk. Tortu düzün, kənarlarını bir az kəsin. Tortun üst hissəsini və tərəflərini qalan qaymaqla yağlayın, tortun kənarlarını və kənarını qırıntı ilə səpin. Moruq və böyürtkən ilə bəzəyirik.Yuyulmuş, yumşaq, çox incə, heç yağlı, ətirli tort da almırıq. Kəsmik pendirinin dadı heç hiss olunmur. Dadmaq üçün tort "Napoleon" a çox oxşardır.