+
Balıq

Duzlu bişmiş balıq

Duzlu bişmiş balıq

Duzlu bişmiş balıq üçün maddələr

  1. Çay balığı (kiçik ölçülü) 3 ədəd
  2. Kobud dəniz duzu 1 kq
  3. Ağ şərab (quru) 200 mililitr
  4. Dəfnə yarpağı 3 ədəd
  5. Qara bibər (noxud) 1 çay qaşığı
  6. Limon 1 ədəd
  • Əsas maddələr

İnventarlaşdırma:

Çörək bişirmə, mətbəx bıçağı, kəsici lövhə, soba mitts, soba.

Yemək:

Addım 1: balıqları təmizləyin.


Balıqları gil və bağırsaqlardan təmizləyin. İçəridə soyuq su və duz ilə yaxşı yuyun. Digər maddələr hazırlayarkən balıqları soyuducuya qoyun.

Addım 2: balıqları ədviyyatla doldururuq.


Duz şərab və bir dilim limon ilə qarışdırın. Bütün duz islanana qədər qarışdırın.

Balıqları soyuducudan çıxarın və hər dilim limon, dəfnə yarpaqları və bibər ağacını qoyun.

Addım 3: balıqları duzda bişirin.


Tuzun bir hissəsini tavanın altına səpin, üstünə balıq qoyun və qalan duzu tökün. Hər əlinizi hər bir balığın üstünə nəm duz ilə sarın, içərisinə möhkəm yapışdırın.
Bu vaxt sobanı orta gücə qədər qızdırın və üzərinə balıq duz əlavə edin 60 dəqiqəvə ya duz qabığının sərtləşməsinə və açıq qəhvəyi olana qədər.

Addım 4: duz bişmiş balığa xidmət edin.


Pişirildikdən sonra balığın duz qabığını çıxartmasını asanlaşdırmaq üçün biraz sərinləyin. Və sonra yalnız bu çox qabığı bir bıçaqla bişirin və asanlıqla çıxacaq.

Həm də olduğu kimi, balığın digər tərəfini duzdan təmizləyin.

Və polenta və ya zövqünüzə görə hər hansı digər yan yeməyi ilə xidmət edin. Duzda bişmiş balığın əti sümükləri asanlıqla tərk edir və dadı sadəcə heyrətləndirir.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Duz mütləq qaba istifadə olunur, çünki incə torpaq duzu sadəcə əlverişsizdir.


Videoya baxın: Neftçalada balıq buğlaması və əncir yarpağında balıq dolması (Yanvar 2021).