Video

Bir şərab şorbasında toyuq pastrami

Bir şərab şorbasında toyuq pastrami

Tərkibi

  1. Toyuq filesi 2 ədəd (750-800 qram);
  2. Quru qırmızı şərab 1,5 stəkan;
  3. Taxılda xardal 2 yemək qaşığı;
  4. Dəfnə yarpağı 3-4 ədəd;
  5. Sarımsaq 4-5 mixək;
  6. Bibər ağacı 1 çay qaşığı bir slayd ilə;
  7. Bal (maye) 2 yemək qaşığı;
  8. Paprika 1 xörək qaşığı;
  9. Quru rozmarin 0,5 çay qaşığı;
  10. Duz 1,5 yemək qaşığı.
  • Əsas Tərkibi Toyuq, Bal
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

marinating konteyner, folqa, çörək qabı, soba

Yemək:

Toyuq filesi yuyun, filmləri soyun, şərabı bal, ədviyyat, duz, istiot, sıxılmış sarımsaq ilə qarışdırın. Orta istidən istilənin (və istiləşə bilməzsiniz) Fileto möhürlənmiş bir qaba qoyun, şoraba tökün (istiləndiyiniz halda soyudun) və bir gün soyuducuda saxlayın. Şoraba filetosu tamamilə örtməlidir, bişirmədən əvvəl hər döşü bir rulona bükün, iplə və ya diş çubuğu ilə bərkidin. Döşlər çox böyük deyilsə, bağlaya bilməzsən, amma çoxunu daha kiçik birinə qoyun.Fırını 250 dərəcəyə qədər qızdırın. Fileto istiliyədavamlı bir qabda qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 25 dəqiqə qoyun. Vaxt keçdikdən sonra sobanı söndürün və orada sərinləmək üçün buraxın (1,5 saat buraxdım). Soyudulmuş fileto soyudun, xidmət edin və xidmət edin. Bon iştahı!

Videoya baxın: Qapalı Lahmacun-Türk Mətbəxi (Noyabr 2020).