Qəlyanaltılar

Karp bulyonu tərəvəz şorbası

Karp bulyonu tərəvəz şorbası

Karp bulyonunda tərəvəz şorbası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Sazan (quyruq, baş) 700 qram
  2. Su 1,5 litr
  3. Dəfnə yarpağı 1 ədəd
  4. Allspice 6 noxud
  5. Dadmaq üçün duz
  6. 2 ədəd sarımsaq
  7. Soğan 100 qram
  8. 100 qram pırasa
  9. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  10. Yerkökü 100 qram (soyulmadan sonra çəki)
  11. Cəfəri kökü 50 qram (təmizləndikdən sonra çəki)
  12. Kərəviz kökü 50 qram (təmizləndikdən sonra çəki)
  13. Kartof 400 qram (soyulduqdan sonra çəki)
  14. Vegeta 1 çay qaşığı
  15. Dadmaq üçün cəfəri (qurudulur)
  16. Marjoram (qurudulmuş) dadmaq
  • Əsas Tərkibi: Karp, Kartof, Soğan, Yerkökü, Kərəviz
  • 5-6 hissə

İnventarlaşdırma:

Saucepan, qovurma qabı, spatula, mətbəx bıçağı, ələk, cücə, kəsmə taxtası, tərəvəz təmizləmək üçün bıçaq.

Yemək bişirmə:

Addım 1: sazan yuyun.


Balıq başlarını diş ətindən və gözlərdən təmizləyin. Yaxşı yuyun.
Sazan hissələrini tavaya köçürün, soyuq su ilə doldurun və buraxın 15 dəqiqə.

15 dəqiqədən sonra suyu boşaltın, tavanı yuyun və həcmdə təmiz su tökün 1,5 litr. Sazanların yuyulmuş başlarını və quyruqlarını tavaya əlavə edin.

Addım 2: sazandan bulyon hazırlayın.


Dəfnə yarpağı, allspice, qara bibər noxud, bir az duz və soyulmuş sarımsaq mixək və soğan əlavə edin.

Hər şeyi atəşə qoyun və bişirin 60 dəqiqə.
Baharatlar, sarımsaq ilə soğan və sazan hissələrini bulyondan götürdükdən sonra. Lazım olmayan hər şeyi dəqiq bir şəkildə süzmək üçün mayeni bir ələkdən bir-iki dəfə süzün.

3-cü addım: tərəvəzləri soyun.


Pırasa üzüklərə kəsin.

Bütün digər tərəvəzlər (yerkökü, kartof, cəfəri və kərəviz) soyulmalı, yuyulmalı və orta ölçülü kublara kəsilməlidir.

Addım 4: tərəvəzləri qızardın.


Bir tavada bir neçə xörək qaşığı bitki yağı qızdırın və qarışığı yumşaq qədər qızardın.

Soğan daha yumşaq olduqda, ona başqa tərəvəz əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qarışdıraraq hər şeyi birlikdə qızardın.

Addım 5: tərəvəz şorbasını bişirin.


Süzülmüş bulyonu sobaya qaytarın, qaynadın və sonra tərəvəzləri tökün və Vegeta əlavə edin.

Üçün qaynamaq tərəvəz 15 dəqiqə, yəni tam hazırlığa qədər. Və bişirilmənin ən sonunda, bulyona qurudulmuş marjoram və cəfəri əlavə edin.

Qarışdırın, duz yoxlayın və sazan bulyonunda isti tərəvəz şorbası süfrəyə verilir.

Addım 6: bir sazan bulyonunda tərəvəz şorbası.


Sazan bulyonundakı tərəvəz şorbası isti şəkildə verilir və bütün ailə üçün əla şam yeməyidir. Xüsusilə bir balıq günündə! Bunu sınamağa əmin olun!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- İsterseniz, bitmiş şorbaya bir neçə damcı təzə limon suyu əlavə edə bilərsiniz.