Video

Ətirli "Çox deyil" Pomidor Paste

Ətirli "Çox deyil" Pomidor Paste

Tərkibi

  1. Bolqar qırmızı bibər 1,5 kq
  2. Pomidor 1,5 kq
  • Əsas maddələr: bibər, pomidor

İnventarlaşdırma:

qarışdırıcı, qazan və ya tava, bıçaq, qutular, qapaqlar

Yemək:


1-ci addım

Pomidorları incə doğrayın, bibərlərdə budaqları və toxumları çıxarın və pomidor kimi incə doğrayın.Qalın divarlı bir qazana və ya qazana göndərin və qapaq altında yarım saat bişirin. 15 dəqiqədən sonra qarışdıra bilərsiniz. Yarım saatdan sonra suya batırılmış bir qarışdırıcı istifadə edərək, hər şeyi homojen bir kütlə halına gətirin.Sousunu yarısında qaynatın. Təxminən bir saat çəkdi. Bəzən qarışdırın.

2-ci addım

Quru və təmiz bankaları birbaşa sousun üstündən isitirik.Düzgün ölçülü bankaları (200-300 ml kiçik istifadə edirəm) sousla doldurun, bağlayın (rulon). Tərsini yuxarıya çevirin və tamamilə sərinləyənə qədər isti bir dəsmal ilə sarın.Müxtəlif aromatik sous yeməyə hazırdır. Ayrıca bir il saxlanıla bilər və lazım olduqda istifadə edilə bilər.