Video

Quzu əti ilə bükülmüş kələm

Quzu əti ilə bükülmüş kələm

Tərkibi

  1. Quzu əti 500 qr.
  2. Ağ kələm 700 qr.
  3. 1 yerkökü
  4. Turşu xiyar 2 əd.
  5. Soğan 1 böyük baş.
  6. 4 diş sarımsağı.
  7. Şüyüd 5 qr.
  8. Cəfəri 5 qr.
  9. Bitki yağı 50 ml.
  10. Su 1 osh qaşığı.
  11. Duz və istiot dadmaq üçün.
  • Əsas Tərkibi: Quzu, Kələm, soğan, yerkökü, xiyar, pomidor, sarımsaq, göyərti
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, kəsmə taxtası, qızartma qab, fincan, boşqab, tava, yemək qaşığı, spatula

Yemək:



Yemək üçün yuyulmuş və soyulmuş tərəvəzlər.

Əti porsiyalarda kəsin, amma zövqü qorumaq üçün incə deyil.

Quzu qızdırılmış bitki yağı ilə bir tavada yayırıq və ətini qızıl qəhvəyi qədər qızardırıq.

Pomidoru qaynar su ilə dökün, qabığını çıxarın və kublara kəsin.

Soğan doğrayın.

Yüngül qızardılmış ətə soğan əlavə edin.

Yerkökü doğrayın.

Ətinə yerkökü və bir stəkan su əlavə edin, yumşaq qədər bişirin, bir qapaq ilə örtün və 35 dəqiqə qaynamaq.

İncə kələm parçalayın.

Sarımsaq, otlar və turşu doğrayın.

Stəkana doğranmış pomidor və xiyar əlavə edin.
Qaynadılmış tərəvəzləri qaynatın, dərhal kələm tökün və xiyarlardan bir stəkan duzlu su tökün. 30 dəqiqə qapaq ilə aşağı temperaturda bişirin.
Sarımsaq, şüyüd, duz, istiot tökün. Qarışdırın, soba söndürülərək 7 dəqiqə dayansın.

Dadlı bir şam yeməyi üçün sadə, dadlı, ağızdan suyu bişirən yemək hazırdır! Ləzzətli bişiririk, sadəcə bişiririk, evdə birlikdə bişiririk!

Resept haqqında göstərişlər:

- Zövqünüzə görə hər hansı bir ət seçə bilərsiniz.