Video

İspanaq qabığı

İspanaq qabığı

Tərkibi

Xəmir

  1. Un 3 stəkan
  2. İsti su 1 stəkan
  3. Duz 1 tsp
  4. Şəkər 1 osh qaşığı
  5. Dadmaq üçün quru maya
  6. Bitki yağı 1 osh qaşığı
  7. Çörək soda 1 tsp
  8. Dadmaq üçün ghee

Doldurma

  1. Təzə dondurulmuş ispanaq 200 qr
  2. Turş süd pendiri 200 qr
  3. Mozzarella 150 qr
  4. Qırmızı zəng bibəri 1/3
  5. Sarımsaq 1-2 mixək
  6. dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  8. Dadmaq üçün cəfəri
  • Əsas maddələr: ispanaq, un
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

çörəkçilik perqamenti

Yemək bişirmə:


Addım 2: xəmir.

3 stəkan un süzün. 1 tsp əlavə edin. duz, 1 osh qaşığı şəkər və quru maya paket təlimatlarına uyğun olaraq qarışdırın. 1 stəkan isti su əlavə edin və hamur yoğurun. 1 osh qaşığı əlavə edin. bitki yağı və xəmirə yoğurun, qabı bitki yağı ilə yağlayın. Hamur qoyun və bir dəsmal ilə örtün. Təxminən bir saat isti bir yerə qoyun. Hamur həcmdə ikiqat olmalıdır.

Addım 3: doldurma.

Bir qabda turş südlü pendir, ispanaq, doğranmış bibər, mozzarella, sıxılmış sarımsaq, duz, istiot qarışdırın.

Addım 4: bişirin.

Xəmiri 6 bərabər hissəyə bölün. Hər hissəni təxminən 20x10 santimetrlik bir düzbucaqlı şəklində yuvarlayın. Doldurmağı qoyun, bütün uzunluğu boyunca paylayın, bir boruya yuvarlanın və təxminən 40 sm uzunluğa qədər uzanın. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün. Doldurma ilə bir boru xəmiri qoyun və bir qaba şəklində yuvarlayın.Fırını 210 dərəcəyə qədər qızdırın və 1 tsp həll edin. bir stəkan suda soda. Rulonların səthini fırça ilə fırçalayın və 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bundan sonra səthi ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın, qaba duz və doğranmış cəfəri yarpaqları ilə bir az səpin. Fırında təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Videoya baxın: İspanaklı börek (Noyabr 2020).