Pesto sousu

Tərkibi

Yaşıl reyhan 180 q
Zeytun yağı 300 ml
Şam fındıqları 70 q
Parmesan 100 qr
2 ədəd sarımsaq
Yerə qara bibər ½ tsp
Limon suyu 1 tsp
Qaba duz 1 osh qaşığı (və ya dadmaq üçün)

Əsas maddələrÇiy, qoz-fındıq, göyərti
Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

qarışdırıcı

Yemək:

1-ci addım

Sousu hazırlamaq üçün bizə yalnız reyhan yarpaqları lazımdır, onları yaxşı yuyub qurudmaq lazımdır.

2-ci addım

Sarımsaq və qovrulmuş şam fındıqlarını bir qarışdırıcıya qoyun, 10 saniyə hamar olana qədər doğrayın.

3-cü addım

Fesleğen yarpaqları əlavə edin və doğrayın, uzun müddət döyməyin.

Addım 4

Tədricən zeytun yağı, 1 tsp əlavə edin. limon suyu və incə grated parmesan, hamarlanana qədər tez qarışdırın. Sousu sınadığınızdan əmin olun, əgər duzlu pendir varsa, dadmaq üçün müəyyən edilmiş miqdardan az sousa duz əlavə edin. Sosu çox uzun müddət qarışdırmaq lazım deyil.

5-ci addım

Sousu daha uzun saxlamaq istəyirsinizsə, 2 tsp əlavə edin. limon suyu əlavə edib sousu sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə örtün, sonra bankaları 10 dəqiqə qaynar suya batırın. İştahsızlıq!