Tərəvəzlər

Balqabaq qiyma ət və düyü ilə doldurulur

Balqabaq qiyma ət və düyü ilə doldurulur

Tərkibi

Əsas

  1. Balqabaq 4 ədəd (oval)
  2. Yer mal əti 400 qram
  3. Soğan 1 ədəd (böyük)
  4. Yerkökü 1 ədəd
  5. Pomidor (təzə və ya konservləşdirilmiş) 2-3 ədəd
  6. Sarımsaq 2-3 mixək
  7. Zeytun yağı 4 yemək qaşığı
  8. Düyü 5-6 yemək qaşığı
  9. Dadmaq üçün bibər
  10. Dadmaq üçün duz
  11. Dadmaq üçün çili bibəri
  12. Caraway 1 çimdik
  13. 1 stəkan bulyon

İsteğe bağlıdır

  1. Bitki yağı 100 mililitr
  2. Su 750 mililitr
  3. Dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələr
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, pan, qaşıq, qızartma

Yemək:

Addım 1: balqabağı hazırlayın.


Balqabaq, barel kimi görünənləri müəyyən bir forma almalıdır. Onları düzgün yuyun, qapaqları kəsin və ortadan toxumla çıxarın. Balqabağın içərisini duz edin və bir çörək qabına qoyun.

Addım 2: doldurmağı hazırlayın.


Soğan və sarımsağı incə doğrayın, yerkökü doğrayın və yaxşıca yuyun.
Bir tavada yağ yandırın və soğan, sarımsaq və yerkökü yumşaq qədər qızardın.

Əti əlavə edin və rəngini dəyişənə qədər qarışdıraraq bişirin, sonra doğranmış pomidorları əlavə edin (dərisini soymağı unutmayın). Pomidor öz şirəsində konservləşdirilibsə, bir az da suyu əlavə edin.

Dərhal düyü, ədviyyat və bulyon əlavə edin.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və düyü bir az daha yumşaq olana qədər mayenin böyük hissəsini udmadan orta istilikdə bişirin.

Addım 3: bişmiş zucchini doğranmış ət və düyü ilə doldurun.


Balqabağı bişmiş doldurma ilə doldurun. Yağı su ilə qarışdırın və kalıbın dibinə tökün. Üzərinə folqa ilə bağlayın.

Əvvəlcədən isidilmiş zucchini doldurun 190 dərəcə soba üçün 1,5 saat, sonra folqa çıxarın və başqa bir sobaya qayıdan qəhvəyi rəngə salın 10-15 dəqiqə.

Addım 4: kıyılmış ət və düyü ilə doldurulmuş balqabağa xidmət edin.


Ət və düyü ilə isti, çörək və xama ilə doldurun. Çox dadlı, sınamağı məsləhət görürəm!
İştahsızlıq!