Video

Sevdikləriniz üçün köftələr

Sevdikləriniz üçün köftələr

Tərkibi

Xəmir

  1. un 200 q
  2. su 100 ml.
  3. bitki yağı 1 tsp
  4. dadmaq üçün duz

Könüllü:

  1. dadmaq üçün kartof püresi
  2. dadmaq üçün kərə yağı
  3. dadmaq üçün göyərti
  4. sarımsaq 1 mixək
  • Əsas maddələr Kartof, Un
  • 2 porsiyaya xidmət edir

Yemək:



Unu yudumlayın, duz əlavə edin, qarışdırın, ortada bir çınqıl ilə bir slayd edin. Suyu bitki yağı ilə qarışdırın, qarışdırın və unun mərkəzinə tökün.

Tədricən qarışdırın, kütləni bir iş səthinə yayın və hamuru hamarlanana qədər 5-7 dəqiqə yoğurun. Xəmir çox sıxdır. Hamuru bir filmlə örtün və 1 saat soyuducuya qoyun. Əvvəlcədən kartof püresi hazırlayın.

Xəmiri soyuducudan çıxarırıq, 2-3 mm incə bir təbəqəyə yuvarlayırıq. Ürəkləri (və ya dairələri) kəsin, doldurmağı mərkəzə qoyun və yuxarıdan ikinci ürəklə örtün, kənarları çimdik, köftələr hazırdır.

Suyu bir qaynadək, duza gətirin və çəmənləri üzdükdən sonra 8-10 dəqiqə qaynatmaq üçün göndərin. Kərə yağı, göyərti və sarımsağı tavaya göndəririk, yüngülcə qızardırıq və qaynadılmış köftələri yayırıq, bərabər qızardırıq. Yaxşı iştaha!)