+
Şorbalar

Acılı balıq şorbası

Acılı balıq şorbası

Tərkibi

  1. Soğan 2 ədəd
  2. Sarımsaq 3-4 cloves
  3. Çili bibəri 1 pod (və ya dadmaq üçün)
  4. Zucchini 1 ədəd (kiçik ölçülü)
  5. Yerkökü 1 ədəd
  6. Pomidor 2 ədəd
  7. Ağ şərab 1 stəkan
  8. Cod filesi 3-4 ədəd
  9. Dadmaq üçün duz
  10. Dadmaq üçün bibər
  11. Dadmaq üçün limon suyu
  12. Dadmaq üçün sirkə
  13. Dadmaq üçün kəklikotu
  • Əsas maddələr: Cod, Yerkökü, Zucchini, Pomidor

İnventarlaşdırma:

Güveç, bıçaq, lövhə

Yemək:

Addım 1: bulyonu bişirin.


Bir tavaya su tökün, bütöv bir çili bibəri, bir neçə soğan və sarımsağın bir hissəsini qoyun. Duz və orta istiliyə qoyun. Bir qaynadək gətirin və soğan parçalanmağa başlayana qədər qapaq altında bişirin.
Bütün tərəvəzləri bulyondan çıxarın. Artıq bunlara ehtiyacınız olmayacaq.

Addım 2: tərəvəz əlavə edin.


Balqabağı zolaqlara kəsin, yerkökü kublara doğrayın və bulyona əlavə edin. Yanğına qoyun və şorba bişirin.
Bu vaxt pomidorları qaynar su ilə dəmləyin və soyun. Pomidor pulpunu soyun və yerkökü yumşaq olanda şorbaya əlavə edin. Pomidorların ardınca şorbaya bir stəkan ağ şərab tökün.

Addım 3: balıq əlavə edin.


Cod filesi dilimlərə kəsin və demək olar ki, dərhal pomidor və şərab əlavə edin. Duz, istiot və bir az kəklikotu ilə mövsüm. Üçün bişirin 10-15 dəqiqəbelə ki, balıq bişirilir.
Şorbanı istidən çıxarın, bir az limon suyu (və ya turş şorbaları istəsəniz çox) və bir az sirkə əlavə edin.
Baharatlı balıq şorbasını bir qapaq ilə örtün və sərinləyin 5 dəqiqə.

Addım 4: ədviyyatlı balıq şorbası ilə xidmət edin.


Qırmızı soğan və çili dilimləri ilə ədviyyatlı balıq şorbasına xidmət edin və cilantro əlavə etməyi məsləhət görürük. Acılı və turş sevənlər üçün ideal bir yemək!
İştahsızlıq!


Videoya baxın: Karadeniz Sofrası. Mısır Ekmeği, Karalahana Çorbası, Dible ve Balık Tava Tarifi (Yanvar 2021).