Balıq

Pomidor sousunda Dorado

Pomidor sousunda Dorado

Pomidor sousunda Dorado üçün maddələr

  1. Dorado 1 ədəd (orta ölçülü)
  2. Soğan 1 ədəd (böyük)
  3. Bolqar bibəri 1 ədəd
  4. Konservləşdirilmiş pomidorları öz şirəsində 400 qram
  5. Albalı Pomidorları 7-8 ədəd
  6. Ağ şərab 1 stəkan
  7. Bitki yağı 3 yemək qaşığı
  8. Buğda unu 2 yemək qaşığı
  9. Kəklikotu 6 budaq
  10. Dəfnə yarpağı 2 ədəd
  11. Allspice 10 ədəd
  12. Dadmaq üçün duz
  13. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr: Dorada, Soğan, Bibər, Pomidor
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirmə qabı, soba, qızartma qab, mətbəx bıçağı, yemək qaşığı, spatula, kəsmə taxtası.

Yemək:

Addım 1: balıqları təmizləyin.


Balıqları təmizləyin, yuyun, diş ətini və qıvrımları kəsin, quyruğunu çıxarın. Yanlarında üç dayaz kəsik edin.
Dorada içəridən və xaricdən qaba duz və yer bibəri ilə ovuşdurun. Balıqların içərisinə, kəklikotu yarpaqları və dəfnə yarpaqlarını qatlayın.

Addım 2: balığı qızardın.


Hazırlanmış balıqları una yuvarlayın ki, hər tərəfi dorada əhatə etsin.

Bitki yağı bir tavada qızdırın və içərisindəki balığı qovurun.

Sauté, hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə, yəni. 3-4 dəqiqə hər tərəfdə.
Qovurduqdan sonra, balıqları bir plaka qoyun və soyumağa vaxt qalmaması üçün folqa ilə örtün.

Addım 3: sousu hazırlayın.


Dorada qovrulduğunuz eyni qabda soğanı lələklərə doğrayın.

Soğan daha yumşaq olduqda, üzərinə doğranmış bibər əlavə edin və hər şeyi birlikdə bir neçə dəqiqə qızardın.

Konservləşdirilmiş pomidorları kublara kəsin və suyu ilə birlikdə digər tərəvəzlərlə birlikdə tavaya göndərin.

Bibər dadmaq, duzlamaq və şərabı tökmək.
Sosun ətirləri qarışana qədər hər şeyi birlikdə az istilikdə bişirin.

Addım 4: pomidor sousunda dorada bişirin.


Bir çörək qabını götürün və üzərinə pomidor sousunun bir hissəsini tökün, üstünə qızardılmış dorado qoyun və qalan sousda tökün. Üstünə şirin noxud və yuyulmuş albalı pomidor əlavə edin, bədii səpələyin.

Üçün pomidor sousunda dorada bişirin 20-25 dəqiqə temperaturda 190 dərəcə. Yeməyin üstü qəhvəyi olacaq və sousun bir hissəsi buxarlanacaq.

Addım 5: Pomidor sousunda dorada xidmət edin.


Pişirildikdən dərhal sonra isti pomidor sousunda dorada xidmət edin. Düyü və ya kartof yan yemək kimi uyğundur, ancaq onsuz, yalnız çörəklə edə bilərsiniz. Həm sous, həm də balıq gözəldir.
İştahsızlıq!

Videoya baxın: The Godlike Sandwich 4K - Impossible Cooking in the Forest (Oktyabr 2020).