Video

Çuğundur Carpaccio

Çuğundur Carpaccio

Tərkibi

  1. Çuğundur 0,5 kq
  2. Yaşıl soğan 1 şüa.
  3. Şirin xardal 2 çay qaşığı
  4. İsti xardal 1 çay qaşığı
  5. Şərab sirkəsi 2 yemək qaşığı
  6. Rafine günəbaxan yağı 3 xörək qaşığı
  7. Dadmaq üçün bibər
  8. Dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələr: çuğundur, xardal, göyərti

Yemək:


Yumşaq qədər sobada çuğundur qaynadın və ya bişirin, soyudun və nazik dilimlərə kəsin. Bir təbəqədə bir plaka qoyun.
Şirin, ədviyyatlı xardal, şərab sirkəsi, günəbaxan yağı, istiot, duz qarışdırın, incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edib qarışdırın. Yaranan qarışığı çuğundurun üstünə çəkin və 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun.