+
Video

İsti isti yeməyə rəqib! Gizli bir tərkibli doldurulmuş kələm!

İsti isti yeməyə rəqib! Gizli bir tərkibli doldurulmuş kələm!

Tərkibi

  1. Kələm 1 kq.
  2. Kıyılmış ət 500 qr.
  3. Bulgur 150 qr.
  4. Soğan 2 əd.
  5. 1 yerkökü
  6. Qurudulmuş sarımsaq 1/2 tsp
  7. Provencal otlar 2/3 tsp
  8. Limon bibəri 1/3 tsp
  9. Dəfnə yarpağı 2 əd.
  10. Şəkər 1/2 tsp
  11. Dadmaq üçün duz
  12. Dadmaq üçün bibər
  13. Şüyüd 3 tsp
  14. Pişirmə Yağı
  15. Pomidor suyu 300 ml.
  16. Su 300 ml.
  • Əsas Tərkibi Toyuq

İnventarlaşdırma:

kəsmə taxtası, bıçaq, qızartma qab, silikon spatula, qab, qaşıq, çörək qabı, folqa

Yemək:


1) Soğan incə doğranmışdır. Bir qaba qarışdırın. Soğanı az miqdarda bitki yağı ilə qızardın, sonra yerkökü yumşaq olana qədər yerkökü və hamısını bir-birinə əlavə edin.

2) 500 qr. kıyılmış ət bir qabda qoyulur. Mən toyuq budlarını kəsmişəm, ancaq tamamilə hər hansı bir qiymə ətini götürə bilərsiniz. Ona duz əlavə edin, 2/3 tsp. Provencal otlar, 1/2 tsp qurudulmuş sarımsaq və 1/3 tsp limon bibəri, hər şeyi yaxşıca qarışdırın ki, ədviyyatlar bərabər paylansın. Sonra soyudulmuş soğanı yerkökü və bulqur ilə əlavə edin. Qurudulmuş tərəvəz (yerkökü, soğan və şirin paprika) ilə bulgurum var. Hər şeyi qarışdıracağam. Bulgur kələm rulonları inanılmaz dərəcədə dadlı və düyüdən daha dadlıdır! Qurudulmuş şüyüd 2 tsp əlavə edəcəyəm.

3) Hazırlanmış kələm yarpaqlarını götürürəm. Kələmi ənənəvi şəkildə hazırladım: kələmin başını kəsib qaynar su qabına qoydum, sonra üst yumşaq yarpaqları çıxardım. Vərəqi yarıya bölüb vərəqin qalın hissəsini kəsdim. Xüsusilə kələm rulonları üçün nazik yarpaqları olan kələm almaq məsləhət görülür, sonra salyangozları qatlamaq rahat olacaq, yarpaqlar daha az yırtılacaq.

4) Kələmin yarpağının yarısında, kəsilmiş qalın hissənin yan hissəsindən, doldurmağı qoyun və doğranmış ətləri əllərimlə paylayın, salyangozla bükün. Beləliklə, bütün kələm rulonlarını meydana gətirirəm. Bu miqdarda doldurulmadan 23 kələm rulonu əldə edildi. Böyük bir forma yoxdur, buna görə bir çörək qabına sığa biləcək iki çörək qabına qoydum.

5) doldurulmuş kələm üçün bir doldurma hazırlayacağam. Bunu etmək üçün 1/1 pomidor suyu və suyu bir nisbətdə qarışdırın, duz, bir çimdik şəkər, qara torpaq bibəri, 1 tsp əlavə edin. quru şüyüd duzu həll etmək üçün yaxşıca qarışdırın. Pişirmə vaxtını qısaltmaq üçün isti su və suyu istifadə edirəm. Doldurulmuş kələm doldururam. Üstünə folqa ilə örtün.

6) Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 * C-ə qədər orta səviyyədən aşağı bir səviyyəyə konveksiya etmədən qoyuram və təxminən 1 saat bişirirəm. Sonra qapalı bir sobada 15-20 dəqiqə buraxıram, amma bu lazım deyil.

7) Kələm rulonları hazırdır! Xama və ya sevdiyiniz sousla xidmət edin! Cəhd edin, çox dadlıdır!



Videoya baxın: TƏCİLİ: Nazir HƏBS EDİLDİ; Prezidenti TƏHQİR Etdilər!; Milli Şuranın MİTİNQi haqqında XƏBƏRDARLIQ! (Yanvar 2021).