Toyuq köftesi şorbası

Tərkibi

Şorba üçün:

Toyuq 400 qr
Kartof 280 qr
Havuç 90 qr
Soğan 140 q
Duz 2 tsp
Dəfnə yarpağı 1 əd.
Torpaq qara bibər 1/2 tsp
Bitki yağı 1 osh qaşığı
Un 80 qr
Toyuq yumurtası 2 əd.
Şüyüd 5 q

Bulyon üçün:

1 yerkökü
Soğan 1 ədəd.
Kərəviz petioles 2 ədəd.
Su 2 L

Əsas Tərkibi: Kartof, soğan, yerkökü, kərəviz, toyuq, yumurta, un
7 porsiyona xidmət edir
Dünya mətbəxiUkrainian mətbəxi

Yemək:

1-ci addım

Yerkökü bir tencerede, soğan qabıqda, kərəvizdə və toyuqda qoyun.

2-ci addım

2 litr su tökün və yüksək istilik üzərində bir qaynağa gətirin, meydana gələn köpüyü çıxarın və istiliyi aşağı salın, qapağı bağlayın və 30 dəqiqə bişirin.

3-cü addım

Soğanı soyun, yerkökü qaba bir qızartma qabda doğrayın. Tencereye 1 xörək qaşığı tökün. yağ və soğanı orta istilikdə 2 dəqiqə qızardın, sonra yerkökü əlavə edib başqa 4 dəqiqə qızardın.

Addım 4

Tərəvəzdən və toyuqdan bulyondan çıxarın, toyuq ətini sümüklərdən ayırın və kiçik parçalara kəsin.

5-ci addım

Bulyona doğranmış kartof, duz, dəfnə yarpağı əlavə edin və 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

6-cı addım

Xamir bişirmək: una 1/2 tsp əlavə edin duz və 2 yumurta, hamarlanana qədər çəngəl ilə qarışdırın.

7-ci addım

Doğranmış toyuq və qızardılmış soğanı yerkökü ilə əlavə edin, aşağı istilikdə başqa 3 dəqiqə bişirin.

8-ci addım

Bir çay qaşığı və ya bir qəhvə qaşığı ilə köftə hazırlayın, qaşıqları bulyona və aşağı ⅓ və ya ½ bir kaşığı xəmiri bulyona dəmləyin, buna görə bütün xəmiri qoymalısınız.