Video

Mərakeş pancakes "Beghrir"

Mərakeş pancakes "Beghrir"

Tərkibi

  1. Semolina 250 qr
  2. Un 80 qr
  3. Ani maya 8 q
  4. Duz 1 tsp
  5. İsti su 500 ml
  6. Çörək pudrası 10 q
  7. Şəkər 1 osh qaşığı
  8. Bal 80 qr
  9. Kərə yağı 80 q
  • Əsas maddələr: yağ, un, maya xəmiri, şəkər, bal
  • Dünya mətbəxi Mərakeş mətbəxi

İnventarlaşdırma:

qab, qovurma qabi

Yemək:


1-ci addım

Yarımcan, un, maya, duz, şəkər və isti su qarışdıraraq 3-4 dəqiqə qarışdırın.

2-ci addım

Xəmir üçün çörək pudrası əlavə edin və 30 saniyə qarışdırın.

3-cü addım

Yaranan xəmiri bir qaba tökün və bir filmlə örtün, xəmiri 30 dəqiqə buraxın ki, qalxsın.

Addım 4

Kərə yağı əridin və hamarlanana qədər bal ilə qarışdırın.

5-ci addım

Tencereyi əvvəlcədən qızdırın və tavanın ortasına 1 xırda doğranmış xəmir tökün, xəmirin özü tavanın üzərinə yayılır. Bir tərəfdən bir pancake qızardın, onu çevirməyin. Təxminən 2.5-3 dəqiqə aşağı istilik üzərində qızartın. Pancake səthində çoxlu çuxur meydana gələcək, pancake səthində nəm xəmir qalmadığı üçün, pancake hazırdır və onu tavadan çıxarmaq lazımdır.

6-cı addım

Pancakes isti bal sousu və ya mürəbbə ilə verilməlidir.