Video

15 dəqiqə bişmədən incə tort + dondurmaq üçün vaxt!

15 dəqiqə bişmədən incə tort + dondurmaq üçün vaxt!

Tərkibi

  1. Süd 1 L 300 ml
  2. Yumurta 3 əd.
  3. Şəkər 200 qr.
  4. Vanil şəkər 10 qr.
  5. Nişasta 50 qr.
  6. Kərə yağı 150 qr.
  7. Hindistancevizi 50 qr.
  8. Jelatin 35 qr.
  • Əsas maddələr: Süd, Kərə yağı
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

stewpan, qab, mikser, çırpma, tort kalıp

Yemək:


35 qr süd ilə jelatin tökün (soyuq və ya otaq temperaturu), 200 ml lazımdır. süd. Qarışdırın və şişməyə buraxın.

Eyni zamanda uyğun bir qazanda və ya stewpanda 3 yumurta, 200 qr birləşdirirəm. şəkər, 10 qr. vanil şəkər və 50 qr. nişasta (qarğıdalı götürmək məsləhətdir, bitmiş desertdə hiss olunmayacaq). Bir az süd əlavə edin. Hər şeyi tez bir qarışdırıcı ilə qarışdırıram. Qalan südü əlavə edin, hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırın, atəşə qoyun və daim qarışdıraraq qarışığı bir qaynadək və qalınlaşdırın.

İstidən çıxarın və 150 ​​qr kərə yağı əlavə edin. Həll olunana qədər qarışdırın. Sonra şişmiş jelatin əlavə edin. Yenidən qarışdırılır. Kiçik bir stewpan olduğuna görə ayrıca hərfi olaraq 1-1.5 dəqiqə 50 qr bişirirəm. südü 300 ml olan hindistan cevizi qabığı, ancaq daha böyük bir qazan varsa, yeməyin bitməsinə 1,5-2 dəqiqə qalmış kokos lopası əlavə edin. Sadəcə seçdiyiniz isti krem ​​içərisinə hindistan cevizi əlavə edə bilərsiniz. Hindistancevizi qarğıdalı ilə birləşdirirəm.

Silikon kalıbı dərhal bir kəsmə taxtasına qoydum ki, soyuducuya köçürüldükdə tortun tərkibi tökülməsin və hazırlanmış kütləni tökün. Otaq istiliyinə qədər soyuduram, sonra dondurucuya qoyuram, əks halda tort silikon formadan çıxara bilməz, adi şəkildən istifadə etsəniz də, tortu bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Pasta tamamilə dondurucuda dondurulur. Kalıbdan çıxarıram və otaq temperaturunda əridirəm, daha sürətli olacaq. Çox yüngül, zərif və havadar! İştahsızlıq!