Digərləri

Mərci kotletləri

Mərci kotletləri

Mərci kotletləri bişirmək üçün maddələr

  1. Mərci 150 qram
  2. Soğan 1 ədəd
  3. Havuç 1 parça (kiçik)
  4. Dadmaq üçün cəfəri
  5. Zəncəfil (kök) kiçik bir dilim
  6. 2 ədəd sarımsaq
  7. Qurudulmuş kəklik toxumu 1-2 çay qaşığı
  8. Yumurta 1 ədəd
  9. Qarğıdalı unu 1 xörək qaşığı
  10. Çörək üçün buğda unu
  11. Dadmaq üçün duz
  12. Dadmaq üçün bibər
  13. Qızartmaq üçün zeytun yağı
  • Əsas Tərkibi: Soğan, Yerkökü, Yumurta, Mərci
  • Hissə4-5

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab, spatula, boşqab, mətbəx bıçağı, qızartma, yemək qaşığı, qab.

Yemək:

Addım 1: mərciməyi bişirin.


Mərci yuyun, su ilə doldurun və yarım bişənə qədər, yəni qapaq altında bişirin 12 dəqiqə. Artıq suyu boşaltın, krupu dərin bir plaka tökün.

2-ci addım: tərəvəzləri qızardın.


Soğanları kiçik kublara kəsin, sarımsağı doğrayın və ya bir mətbuatdan keçin və soğan və sarımsağı tavaya qovurun. Bir neçə dəqiqədən sonra onlara doğranmış zəncəfil kökünü əlavə edin və soğan şəffaf olana qədər bişirin.

Qızardılmış yerkökü soğana sarımsaq və zəncəfil əlavə edin.

Yumşaq qədər qarışdıraraq tərəvəzləri qızardın.

Addım 3: mərciməyi tərəvəz ilə qarışdırın.


Tərəvəzləri tavadan mərcimək bir boşqaba köçürün. Zövqə görə qarğıdalı toxumu və doğranmış cəfəri, duz və istiot əlavə edin.

Addım 4: yumurta və nişasta əlavə edin.


Kütlənə yumurta və qarğıdalı unu əlavə edin (istəsəniz buğda unu ilə təhlükəsiz əvəz edə bilərsiniz).

Bütün maddələri qarışdırın, homojen bir sıyıq kimi qarışığa çevirin. Yapışqan film ilə örtün və bir saat soyudun. Soyuduqdan sonra kütlənin bişirilməsi asan olur və qızartma zamanı daha az dağılır.

Addım 5: mərciməkli köftələri qızartın.


Yağlı bir qızartma qabda qızdırın, mərcimək kütləsindən köftə hazırlayın, onları un halına salın və qızardın.

Kəsmiklər tez bir zamanda qızardılır, onları hər tərəfdən bir neçə dəqiqə saxlayın ki, tutsunlar və qızıl qəhvəyi ilə örtülsünlər.

Addım 6: mərcimək köftələrinə xidmət edin.


Mərcimək balqabağını isti şəkildə bişirin, onlarla birlikdə turp, bibər, marul, yaşıl soğan və nar salatını təqdim edin. Hər şeyi zeytun yağı və ədviyyatlarla doldurun və bütün ailə üçün gözəl bir sağlam şam yeməyi hazırdır.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Qızartmadan əvvəl mərci köftələrini una deyil, çörək qırıntılarına sala bilərsiniz.

Videoya baxın: Qırmızı mərci şorbası-- RAMAZAN RESEPTLƏRİ (Oktyabr 2020).