Video

Un və irmik olmadan tender curd güveç

Un və irmik olmadan tender curd güveç

Tərkibi

  1. kəsmik 9% 500 qr
  2. şəkər 4 osh qaşığı slaydla (100 qr)
  3. vanil şəkər 1 tsp
  4. 4 yumurta
  5. qarğıdalı nişastası (yüngül çəki üçün) 3 osh qaşığı (30 qr)
  6. qarğıdalı nişastası (qaranlıq kütlə üçün) 1 osh qaşığı (10 qr)
  7. süd 1/2 osh qaşığı. (120 ml)
  8. kakao tozu 2 osh qaşığı slayd ilə (15 q)
  9. çörək qırıntıları 2 osh qaşığı
  10. formanın yağlanması üçün kərə yağı 1 tsp
  • Əsas Tərkibi: Süd, Kəsmik Pendiri, Kakao və Şokolad, Şəkər, Nişasta
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

qaşıq, şüşə, qab, blender, çörək qabı, bıçaq

Yemək:


Addım 2: Süd hazırlayın.

Kəsmikləri bir qabda qoydum və bir qaşıqla yoğurdum. Düyünə şəkər, vanil şəkər və toyuq yumurtası əlavə edin. Şəkərin miqdarı fərdi üstünlüklərdən və turş kəsmik pendirinin nə qədər olacağından asılıdır.
Mən hər şeyi əl qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırıram.

Addım 3: Dəri kütləsinin yüngül hissəsinin hazırlanması.

Kıvrılmış kütlənin 1/3 hissəsini ayrı bir qaba qoydum.
Qalan kəsmikdə qarğıdalı nişastası qoyub hər şeyi yaxşıca qarışdırıram. Dəri kütləsi qalın xama kimi bir tutarlılıqla əldə edilir, tənbəl bir qaşıqdan süzülür.

Addım 4: Dəri kütləsinin qaranlıq hissəsinin hazırlanması.

Kıvrılmış kütlənin kiçik bir hissəsi ilə bir qab götürürəm, içinə süd tökürəm, kakao və qarğıdalı nişastası qoyuram. Və hər şeyi yaxşıca qarışdırıram. Bunu bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə etmək daha rahatdır.
Ardıcıllıqdakı qaranlıq curd olduqca maye olur.

Addım 5: Kassanı düzəldin.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayıram və çörək qırıntılarına səpirəm.
Sonra bir neçə "təbəqədə" növbə ilə yüngül və qaranlıq curd kütlələrini yayacağam. Daha alt təbəqəni daha qalın bir yüngül qıvrım kütləsindən düzəldəcəyəm.

İşıq kütləsi olduqca qalın olduğundan, yayılmadığı üçün daha da gözəl təbəqələr düzəltmək mümkün olmayacaq, buna görə təsadüfi olaraq qaranlıq təbəqənin üstünə qoyuram və üstünə yenidən maye tünd qıvrım kütləsi tökürəm. Buna görə bölmədə bitmiş güveç çox gözəl bir nümunə ilə çıxacaq.

Addım 6: Pişirmə

180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada kəsmik pendirini qoydum və bişmişə qədər güveç bişirəcəyəm. Elektrikli sobam var, yuxarı və aşağı istilik rejimi, beş səviyyəlidir. Formanı altdan ikinci pilləyə qoydum.

Mənim sobamda belə bir güveç təxminən 40 - 45 dəqiqə bişirilir. Mərkəzdə tıkladığınızda, bitmiş güveç möhkəm, bahar biraz olmalıdır və incə sarsıntı ilə titrəyir. Pişirmə zamanı güveç yüksəlir, ancaq soyuduqdan sonra həll edilir. Lakin bu onun keyfiyyətinə təsir göstərmir. O, sıx və çox incə qalır.

Addım 7: Göndərmə.

Kassa bir az soyuduğunda, tavanı uyğun ölçülü bir plaka ilə örtürəm və diqqətlə çevirirəm ki, güveç boşqabın üstündə olsun. Beləliklə, forma ilə müqayisədə daha gözəl görünür. Formanı təmizləyirəm, güveçi parçalanmış hissələrə ayırıram.

Güveç ətirli, tender, çox dadlıdır. Bir boşqabda iştahaaçan və gözəl görünür. Xama, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd güveç ilə verilə bilər, amma təzə giləmeyvə ilə daha çox xoşuma gəlir.

Resept haqqında göstərişlər:

- Forma - 20 sm * 16cm * 6cm (L * W * D)