Video

Pendir altında göbələk olan kartof

Pendir altında göbələk olan kartof

Tərkibi

  1. göbələk 500 qr
  2. kartof 1 kq
  3. çeddar pendiri 200 qr
  4. un 2 osh qaşığı
  5. süd 3 stəkan
  6. sarımsaq 3 cloves
  7. soğan 1 ədəd.
  8. duz 1 tsp
  9. qurudulmuş kəklikotu 1 tsp
  10. dadmaq üçün bibər
  • Əsas maddələr: Kartof, soğan, sarımsaq, göbələk, süd, pendir, un

Yemək:


Bir tavada, 2 osh qaşığı qızdırın. portağal tonu görünənə qədər un. Süd az miqdarda əlavə edilərək daim sıx şəkildə qarışdırılaraq unu südlə qarışdırın ki, qalıqlar qalmasın, kəklikotu, duz, istiot əlavə edin. Qarışdırın. Sarımsağı sıxın. Duz, istiot. Doğranmış soğan əlavə edin. Qarışdırın və 5 dəqiqə aşağı istilikdə qızdırın.
Çörək qabının dibini kərə yağı ilə yağlayın. Kartofu bıçaq və ya parçalayıcı ilə incə boşqablara kəsin. Çörək qabının altını kartofun yarısı ilə qoyun. Göbələkləri incə plitələrə kəsin, kartofun üstünə qoyun, sousun yarısını səpin və göbələklərin səthinə yayılın. Kartofun ikinci yarısını üstünə qoyun və qalan sousun üstünü yağlayın.
Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın və təxminən 45 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın. Pendiri qaba bir qızartma qabda qızartın, üstünə kartof səpin. Fırında başqa 10 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın. Bir az soyumağa icazə verin.