Video

Evdə hazırlanmış Adjarian Khachapuri, iki növ pendir

Evdə hazırlanmış Adjarian Khachapuri, iki növ pendir

Tərkibi

Test üçün:

  1. Un 500 qr.
  2. Süd 300 ml.
  3. Duz 1 tsp
  4. Şəkər 2 tsp
  5. Maya 10 q.
  6. Bitki yağı 25 ml.
  7. Yağ üçün sarısı

Doldurma üçün:

  1. Suluguni 300 qr
  2. Mozzarella 300 qr
  3. Su 50-100 ml.
  4. 4 yumurta
  5. Kərə yağı 100 qr.
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Süd, Un
  • Dünya mətbəxi

Yemək:

Yemək:

Mayanı isti südün içinə tökün. 2 dəqiqə dayanaq.

Südə duz, şəkər, unun 1/3 hissəsi əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. 15-20 dəqiqə buraxın.

Unun qalan hissəsini qarışdırın, bitki yağı əlavə edin. Hamuru yaxşı yoğurun. Parçalara bölün. 4 ədəd aldım, topu yuvarlayın, əli ilə bir az sıxın. Bir çörək qabını un ilə səpin, xəmir tortlarını yayın, üstünə un səpin, bir filmlə örtün və 1 saat isbat göndərin.
Hər iki pendiri qızartın, su əlavə edin (qaymaq və ya süd verə bilərsiniz).

Hamuru təxminən 0,5 sm qalınlığa yayın, üstünə dolumu yayın. Hər tərəfdən gəmiyə əyilirik.

Hamuru sarısı ilə yağlayın. Fırına hazır olana qədər 200˚S-də bişirmək üçün göndəririk. Təxminən 15-20 dəqiqə çəkdi. Xəmir podgold olmalıdır.

Kaçapurini sobadan çıxarırıq, yumurtanı doldurmağa parçalayırıq və başqa 2-3 dəqiqə sobaya göndəririk.

Bitmiş xaçapurinin üzərinə bir-iki kərə yağı qoyduq.
İştahsızlıq!