Video

Calzone ispanaq və kəsmik pendiri

Calzone ispanaq və kəsmik pendiri

Tərkibi

  1. dondurulmuş ispanaq yarpaqları 300 qr
  2. ricotta və ya kəsmik 200 qr
  3. mozzarella 100 qr
  4. Parmesan 40 qr
  5. zeytun yağı 2 osh qaşığı
  6. yumurta 2 əd.
  7. qurudulmuş sarımsaq 1 tsp
  8. qurudulmuş oregano 1-2 tsp
  9. 1/3 tsp çili lopası
  10. duz 1 tsp
  11. un 2 stəkan + səpmək üçün
  12. çörək pudrası 2 tsp
  • Əsas maddələr

Yemək:


Ispanağı əridin, bir az sıxın və bir qabda ricotta, mozzarella, oregano, qurudulmuş sarımsaq, çili lopası, duz və yumurta sarısı və 1 osh qaşığı ilə qarışdırın. zeytun yağı.
Una çörək pudrası, duz əlavə edin. Qarışdırın. 1 osh qaşığı əlavə edin. zeytun yağı, qarışdırın. Xəmiri tədricən ilıq su əlavə edib yoğurun, xəmiri un səpilmiş bir səthə qoyun. Bir neçə dəqiqə yoğurun. Kolbasa halına salın və 4 hissəyə kəsin.
Parçaların hər birini yuvarlanan bir pinlə yuvarlayın. Yumurtanı iki yemək qaşığı su ilə qarışdırın. Kenarları yağlayın. Qarışığı ispanaqla yarısına qoyun, hamurun ikinci yarısı ilə örtün və kənarlarını çimdik.
Üstünü yumurta və su qarışığı ilə yağlayın. üstündə bir neçə uzun kəsik etmək üçün kəskin bıçaq istifadə edin.
Fırını 260 C-ə qədər qızdırın, 8 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın. Yenidən yumurta və su qarışığı ilə yağlayın, parmesan ilə çiləyin. Fırında 7 dəqiqə bişirin. Bir az soyumağa icazə verin.