Video

Süngər rulonu "Qasırğa" hər kəs üçün işləyəcəkdir!

Süngər rulonu "Qasırğa" hər kəs üçün işləyəcəkdir!

Tərkibi

Süngər tortu Tərkibi:

  1. C0-4 kateqoriyalı yumurta dadmaq üçün (zülal və sarıya bölünür)
  2. buğda unu 75 qr.
  3. çiçəksiz təmizlənmiş bitki yağı 40 qr
  4. şəkər 60 qr
  5. vanil şəkər 10 qr
  6. süd 60 qr
  7. limon suyu 1 tsp
  8. duz çimdik
  9. kakao 1 osh qaşığı
  10. isti su 1 osh qaşığı

Krem:

  1. Krem 33% 100 qr
  2. Vanil Şəkər 10 q
  • Əsas maddələr
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

qaşıq, qarışdırıcı, 2 qab, çörək qabı (23 ilə 28 sm)

Yemək:

Addım 1: addım-addım video resepti:.


1. Kakao hazırlayın: kakaolu parçalardan xilas olmaq üçün ələkdən keçirin. İsti suya dökün və hamarlanana qədər qarışdırın.

2. Bitki yağı isti bir vəziyyətə qədər qızdırın (temperatur təxminən 70 dərəcə). Bir qaba dökün. Üzərinə süzülmüş buğda unu tökün, hamarlanana qədər qarışdırın.

3. Otaq temperaturu südü, sarısı, yarım şəkər və bütün vanil şəkər əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın.

4. Soyudulmuş zülallara bir çimdik duz və limon suyu əlavə edin. Yumşaq zirvələrə qədər döyün. Tədricən şəkər təqdim edin və möhkəm zirvələrə qədər döyün.

5. Hissələrə zülalları xəmirə daxil edin, xəmir homojen olana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

6. Xəmir 2 hissəyə bölünür. 1 hissəyə kakao əlavə edin və qarışdırın.

7. Çörək qabını perqamentlə asmaq: alt və tərəflər.

8. Ağ xəmiri kalıba tökün. Flatten. Üstünə şokolad xəmiri tökün, hamarlayın.

9. Qaşığın əks ucu ilə kalıbın altından qaşıq qoparmadan altdan yuxarıya doğru xətt çəkin. Sonra xəmirin bütün sahəsi boyunca soldan sağa xətt çəkin, həmçinin formanın altından qaşıq qoparmadan. Rolu son çəkdiyiniz xətlərə paralel olaraq yuvarlamaq lazımdır. İçindəki bütün boşluqları çıxarmaq üçün səthə üç dəfə kalıp vurun.

10. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqə bişirin.

Hazır xəmiri şokolad tərəfi ilə rulona yumşaq bir şəkildə gəzdirin və tamamilə sərinləyin.

11. Soyudulmuş kremini vanil şəkəri ilə döyün.

12. rulonu genişləndirin, içərisindəki kremlə yağlayın. Yenidən dönün və 1 saat dondurucuya göndərin. Bitdi. Gözəl çay süfrəsi verin!