Tərkibi
- torpaq mal əti 500 qr
- uzun taxıl düyü 1 1/4 fincan
- soğan 1 ədəd.
- bibər 100 q dondurulmuş və ya 1 təzə
- sarımsaq 3 cloves
- tomat pastası 2 osh qaşığı
- yer yağı toxumu 1/2 tsp
- quru soğan 1 tsp
- quru italyan otları 1 tsp
- çilli lopa 1/2 tsp
- dəfnə yarpağı 1 əd.
- mal əti bulyonu 500 ml
- dondurulmuş tərəvəzlərin bir qarışığı 300 qr
- təzə ispanaq 2 dəstə və ya 100 q dondurulmuş
- dadmaq üçün bitki yağı
- dadmaq üçün duz
- dadmaq üçün bibər
- Əsas Tərkibi: Mal əti, soğan, bibər, sarımsaq, ispanaq, düyü
Yemək:
Stefana 2-3 xörək qaşığı bitki yağı tökün. Hələ soyuq yağda çilli lopa əlavə edin. Yağ istiləndikdə doğranmış soğan əlavə edin və yumşaq qədər qızardın.
Doğranmış zəng bibəri əlavə edin, sarımsağı sıxın. Qızartma qabını təxminən 1 dəqiqə qarışdırın. Torpaq mal əti əlavə edin və maye forkemeatdan buxarlanana qədər qızardın.
Tomat pastası, ədviyyat, duz, istiot, düyü əlavə edin. Bulyonu qarışdırın və tökün. Dondurulmuş tərəvəz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 15 dəqiqə aşağı odda bişirin, ispanaq yarpaqlarını əllərinizlə cırın və üstünə düyü qoyun. Qapağın altında aşağı istilikdə 10 dəqiqə qaynatın və istidən çıxarın və yaxşı qarışdırın.
