Video

Lenten Borsch

Lenten Borsch

Tərkibi

  1. Konservləşdirilmiş lobya 250 q
  2. Soğan 160 q
  3. Sarımsaq 3 cloves
  4. Çuğundur 300 qr
  5. Ağ kələm 230 q
  6. Havuç 120 qr
  7. Kartof 400 qr
  8. Bitki yağı 4 osh qaşığı
  9. Tomat pastası 2 osh qaşığı
  10. Dəfnə yarpağı 2 əd.
  11. Torpaq qara bibər 1/2 tsp
  12. Duz 2 osh qaşığı (dadmaq)
  13. Şəkər 1 osh qaşığı
  14. Limon suyu 2 osh qaşığı
  15. Su 3 L
  • Əsas Tərkibi Yerkökü, Beetroot
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

tava, qovurma qabi

Yemək:


Kartofu dilimlərə kəsin, bir tavaya qoyun və 3 litr su tökün. Bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin.
Çuğundurları incə zolaqlara və ya doğrayın, 2 xörək qaşığı ilə əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun. bitki yağı, qarışdırın və limon suyu əlavə edin ki, çuğundur qaynadılanda rəngini itirməsin. Stew çuğunduru 10 dəqiqə aşağı atəşə qoyun, bəzən qarışdırın. Çuğundur şirəli deyilsə, 50 ml əlavə edə bilərsiniz. tavadan bulyon.
Soğanı kiçik kublara doğrayın və əvvəlcədən isidilmiş tavaya 2 xörək qaşığı əlavə edin. bitki yağı, soğanı orta istidə 3 dəqiqə qızardın.
Doğranmış yerkökü əlavə edin və başqa 3 dəqiqə qızartmağa davam edin.
Qızardılmış soğanı yerkökü ilə tavaya əlavə edin və daha 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirməyə davam edin.
Çuğundurlara tomat pastası və şəkər əlavə edin, qarışdırın və qapaq ilə başqa 5 dəqiqə bişirin.
Şorba olan bir qazanda lobya əlavə edin və aşağı istilikdə 3 dəqiqə bişirin.
Tavaya bişmiş çuğundur, duz, istiot, incə doğranmış sarımsaq və dəfnə yarpağı əlavə edin.
Qapağı bağlayın və başqa 2-3 dəqiqə zəif bişirin. İstiliyi söndürün və borschtu 15 dəqiqə dəmləyin. İstədiyiniz halda göyərti və xama əlavə edin.