Video

Pələng qəşəng xırtıldayan qabıqla yuvarlanır

Pələng qəşəng xırtıldayan qabıqla yuvarlanır

Tərkibi

Əsas çörək xəmiri

  1. Buğda unu 400 qr
  2. Yumurta 1 əd.
  3. Süd 200 ml
  4. Duz 1 tsp sürüşmədən
  5. Şəkər 2 osh qaşığı
  6. Kərə yağı 30 qr
  7. Quru maya 2 tsp

Düyü xəmiri

  1. Su 200 ml
  2. Düyü unu 150-170 qr (xəmirin qalın bir tutarlılığına qədər tədricən əlavə edin)
  3. Quru maya 2 tsp
  4. Şəkər 2 osh qaşığı
  5. Bitki yağı 2 osh qaşığı
  6. Duz 1/2 tsp
  • Əsas Tərkibi Maya Xəmiri
  • 6 porsiyona xidmət edir

Yemək:

Addım 1: addım-addım video resepti:.


  1. Maya və şəkər isti süd əlavə edin, 5 dəqiqə buraxın.
  2. Yumurta, duza süd əlavə edin, unun çox hissəsini süzün, yumşaq yapışqan xəmir yoğurun. Xəmiri 10 dəqiqə yoğurun, qalan unu lazım olduqda əlavə edin.
  3. Yumşaq kərə yağı ilə xəmirə qarışdırın. 1 saat yaxınlaşmaq üçün buraxın.
  4. Xəmiri 110-115 g 6 hissəyə bölün, toplar düzəldin, bir dəsmal ilə örtün və 20 dəqiqə yaxınlaşmağa buraxın.
  5. Gözəl bir şəkil və çox xırtıldayan düyü xəmiri üçün: suya maya, şəkər, duz, bitki yağı əlavə edin. Düyü ununu tədricən təqdim edin, bütün unu birdən əlavə etməyin. Testin ardıcıllığı qalın xama kimi olana qədər tədricən tətbiq edin. 15 dəqiqə buraxın.
  6. Çörəkləri kifayət qədər qalın bir təbəqə düyü xəmiri ilə yağlayın.
  7. 170-180 dərəcə istilikdə 25-30 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Biraz sərinləmək üçün hazır çörəklər.