Video

Soba quzu kürəyi

Soba quzu kürəyi

Tərkibi

  1. quzu çiyni 1,2-1,5 kq
  2. dadmaq üçün zeytun yağı
  3. dadmaq üçün duz
  4. dadmaq üçün bibər
  5. ampüller 2 ədəd.
  6. yerkökü 2 əd.
  7. sarımsaq 1 baş
  8. rozmarin 1 dəstə
  • Əsas Tərkibi: Quzu, soğan, yerkökü, sarımsaq

Yemək:


Yerkökü soyun və 4-5 hissəyə kəsin. Soyun və hər soğanı 4 hissəyə ayırın.Bişmiş soğan və yerkökü, rozmarin və sarımsaq cücərtinin bir neçə səpini çörək qabına qoyun.
Hər iki tərəfdən də quzu ayağını duz və istiot və zeytun yağı ilə ovuşdurun, çiyin bıçağının yuxarı tərəfində bir neçə kəsik düzəldin və orada sarımsaq mixək parçaları qoyun. Rozmarin sapını kiçik parçalara ayırın və sarımsağın üstündəki eyni çuxurlara daxil edin.
Fırını 220 ° C-yə qədər qızdırın. Çörək qabını folqa ilə örtün və sobaya qoyun. Temperaturu 180 dərəcəyə endirin və 3 saat bişirin. Folqa çıxarın. Temperaturu 220 dərəcəyə qaldırın və konvensiya rejimini yandırın. 20-25 dəqiqə bişirin. Bir az soyumağa icazə verin və rozmarin budaqlarının parçalarını çıxarın.
Pişirmə zamanı soğan, yerkökü, sarımsaq püresi suyu ilə qarışdırın, bir qarışdırıcıda püresi və ətlə xidmət edin.