Video

Üç doldurma ilə osetin pirogu

Üç doldurma ilə osetin pirogu

Tərkibi

Doldurma

  1. kartof 350 q
  2. Osetiya pendiri 500 q.
  3. soğan 4 əd.
  4. ağ kələm 350 q
  5. noxud 600 q
  6. dadmaq üçün duz
  7. dadmaq üçün bibər
  8. bitki yağı 2 osh qaşığı
  9. kərə yağı 50 q.
  • Əsas Tərkibi Kartof, Maya Xəmir
  • 3 porsiyona xidmət edir

Yemək bişirmə:



Hamuru hər biri təxminən 300 q olan üç hissəyə bölürük və toplar təşkil edirik.

Tort üçün doldurma bişirmək - Kartofdzhin. Kartofu qaynadın, kartof püresi hazırlayın, dadına dadmaq üçün yarısı pendir və qızardılmış soğan əlavə edin, yaxşı qarışdırın və bir qab hazırlayın.

Pasta üçün doldurma bişirmək - Kabuskadzhin. Kələm parçalayın, qızardılmış soğan, bir az su əlavə edin və 30 dəqiqə qaynamaq. Pendirin yarısını əlavə edin, yaxşı qarışdırın və bir top təşkil edin.

Tort üçün doldurma bişirmək - Kadurzhin. Fasulyəni götürə bilərsiniz, mən qaynadılmış noxud götürdüm, kartof püresi içərisində bir qarışdırıcı və ya pulpa ilə doğranmışam, bibər və duz əlavə edib bir qab hazırlayıram.

Hamurdan bir parça götürürük, bir torta yoğururuq, ortada doldurmadan bir top qoyuruq, hamurun kənarlarını çırpırıq (videoda göstərildiyi kimi) və diqqətlə qalınlığı 2 sm-dən çox olmayan və diametri 30-40 sm olan bir tort hazırlayırıq.

Tortu isti bir soba qabına köçürürük, ortada bir deşik düzəldirik və sobada maksimum temperaturda 10-12 dəqiqə qoyuruq (məndə 250C var).

Bişmiş pirojnaları kərə yağı ilə yağlayın. Yaxşı iştaha!)

Resept haqqında göstərişlər:

- Testin reseptinə bu linki tıklayaraq baxa bilərsiniz.