Video

Dumanlı makka

Dumanlı makka

Tərkibi

Əsas olanlar:

  1. Mackerel 4 ədəd.
  2. Qara bibər noxudu dadmaq üçün
  3. Dadmaq üçün qaba duz
  4. Dadmaq üçün dəfnə yarpağı

Siqaret çəkmək üçün:

  1. Örgü üçün iplik kətan jutu
  2. Dadmaq üçün iynəyarpaqlı olmayan ağac cipsləri
  • Əsas maddələr Mackerel
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, kəsmə lövhəsi, ev smokehouse, qab, boşqab, rahat tutum

Yemək:

İsti hisə verilmiş makka bişirmək üçün addım-addım resept: Balıqları duzlamaq üçün lazımi tutumu seçirik, altındakı duz üçün qaba duz ilə örtülmüş sıx bir torbaya qoyduq.Həminə düzəldilməmiş makkel hazırladıq, hər tərəfə qara bibər, dəfnə yarpağı əlavə edərək karkasları duzla ovuşdurduq. dadmaq və bol duz tökmək üçün.Bir çanta balıq bağladıq və bir gün soyuducuya qoyduq. Balıqları zamanla buzdolabından çıxardıqdan sonra bağırsaq bağlamağa və lazımsız olanların hamısını çıxarmağa başlayırıq.Balığı yaxşı yuyub mətbəx dəsmalına qoyun, həddindən artıq nəmliyi çıxarın, iplə bağlayın və on iki saat asmaq üçün əlverişli yerə asın.Biz ev smokehouse hazırlayırıq və özümüzü özümüzə yerləşdiririk. balıq. Smokeehouse'u qızdırılmış sobaya qoyduq, qapaq ilə bağladıq, tüstü çıxarma hortumunu başlıqa bağladıq, su kilidi ilə doldurduq və balığı 90 dərəcə 30 dərəcəlik bir temperaturda bişirdik.Tüstünü əlverişli bir yerə vurmaq üçün bişmiş balığın 12-24 saat çıxarılması məsləhət görülür, bundan sonra o da ola bilər. və çox məmnuniyyətlə yemək lazımdır! Biz ləzzətlə bişiririk, sadəcə bişiririk, birlikdə evdə isti dumanlı makaron hazırlayırıq!