Quş

Şiş tauk

Şiş tauk

Şisha Tauka üçün maddələr

  1. Toyuq budu (dəri və sümüklər olmadan) 450 qram
  2. Toyuq filesi 450 qram
  3. Duz 1 çay qaşığı
  4. Cardamom 1 çay qaşığı
  5. Sumy 3/4 çay qaşığı
  6. Qurudulmuş oregano 1/2 çay qaşığı
  7. Paprika 1/2 çay qaşığı
  8. Yerdə darçın 1/4 çay qaşığı
  9. Ağ bibər 1/4 çay qaşığı
  10. Torpaq mixəyi 1/8 çay qaşığı
  11. Grated muskat 1/8 çay qaşığı
  12. Sarımsaq (grated) 4 cloves
  13. Bir limondan limon suyu
  14. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  15. Xidmət üçün təzə cəfəri
  • Əsas maddələr: sarımsaq, toyuq
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qril, taxta şiş, boşqab, mətbəx bıçağı.

Yemək:

Addım 1: şişləri hazırlayın.


Göstərilən miqdarda toyuq bişirmək üçün lazımdır 10-12 taxta şişlər. Əvvəlcə onları təxminən soyuq suda isladın 1 saat.

Addım 2: toyuq doğrayın.


Toyuq filesi və soyulmuş bud və sümüklər orta ölçülü kublara kəsilir. Parçaları bir-birləri ilə eyni ölçüdə saxlamağa çalışın.
Doğranmış toyuqu dərin bir plaka qoyun.

Addım 3: şoraba toyuq əlavə edin.


İndi yalnız öz növbəsində şoraba üçün bütün maddələr əlavə edin.
Toyuq içərisinə duz tökün.

İndi torpaq kartamom gəlir.

Sonra qurudulmuş oregano və paprika.

Sumak, darçın, mixək, muskat və ağ bibər.

Üzərinə doğranmış və ya doğranmış sarımsaq mixəkləri əlavə edin. Sarımsağın incə doğranmasına əmin olun, çünki böyük parçalar daim toyuqdan yıxılır və yanır.

Böyük bir limondan suyu sıxın.

Sonda bitki yağı əlavə edin.

Addım 4: toyuq turşusu.


Toyuq parçaları qisimlər və ya bir qaşıq ilə qarışdırın, aralarında şoraba və ədviyyat paylayın. Yapışqan filmlə örtün və birbaşa masaya (soyuducuya qoymadan) marinatlayın 20-30 dəqiqə.

Addım 5: toyuq parçaları şişelenin üzərində tutun.


Şişləri sudan çıxarın və üzərinə toyuq ətini göbək filetosunu itburnu ilə alternativ qoyun ki, hər hissəsi bərabər ət paylasın.

Addım 6: şiş tauk qovur.


Qızartma qabını qızdırın və üzərinə toyuq ətini qoyun. Tez-tez fırlanan, bir neçə dəqiqə bişirin.

Ət bir xırtıldayan qabığa bürünüb içəridən bişdikdə, şiş-tauk hazırdır. İstidən çıxarın və xidmət edin.

Addım 7: şiş tauka xidmət edin.


Doğranmış cəfəri ilə şiş tökün və yeməyə başlayın. Göbələklərə kabab verə bilərsiniz və ya onlardan ət parçaları çıxarın və xiyar və pomidor dilimləri ilə çörək çörəklə sarın. Hər halda dadlı olacaq.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Şiş-tauk kömürdə, elektrik qrilində və sobada "qril" rejimində qızardıla bilər. Pişirmə vaxtı dəyişəcək, yalnız kababları yandırmamaq və qurumamaq üçün izləyin.

Videoya baxın: Tavada Tavuk Şiş Yapımı (Oktyabr 2020).