Ət

Qızardılmış donuz əti göbələk və pendir

Qızardılmış donuz əti göbələk və pendir

Tərkibi

Ət

  1. Donuz əti 700-750 q

Şoraba

  1. Bitki yağı 1/3 Art.
  2. Bal 1 osh qaşığı
  3. Soya sousu 6 osh qaşığı
  4. 6 cloves sarımsaq
  5. Şirin paprika 2 tsp
  6. İsti bibər 1 tsp
  7. Keşniş 1 osh qaşığı
  8. Qara bibər 1 tsp

Göbələk və pendir

  1. Göbələklər 500 q
  2. Soğan 1 ədəd.
  3. Bitki yağı 2 osh qaşığı
  4. Kərə yağı 1 osh qaşığı
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Pizza üçün mozzarella 100 q
  • Əsas maddələr
  • 4-6 xidmət edir

İnventarlaşdırma:

qril, qızartma qab, bıçaq, lövhə, spatula, boşqab, ət çəkic, yapışqan film

Yemək bişirmə:

Addım 1: ət turşusu.


Donuz ətini təxminən 2 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.

Bir qabda şoraba hazırlamaq üçün sarımsağı doğrayın və bütün maddələri qarışdırın.

Donuz ətini hər iki tərəfdən film vasitəsilə çəkiclə döyün. Dilimlənmiş donuz ətinin yarısı incə olmalıdır. Çətin deyil, uzun müddət vurun.

Şoraba donuz əti ilə birləşdirin ki, bütün ət parçaları örtülsün. Plitəni yapışqan film ilə örtün və ətini gecə və ya ən azı bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Addım 2: göbələkləri hazırlayın.


Göbələkləri yuyun, böyük parçalara kəsin. Soğanı kublara doğrayın.

Bir qabda bitki yağı qızdırın, içinə soğanı qovurun 1-2 dəqiqə. Göbələk və yüngül bir duz əlavə edin. Öz sousundakı göbələkləri bişirməkdənsə, qızartmaq üçün qarışdıraraq yüksək istilik üzərində qızardın. Bütün suyun buxarlanmasını gözləyin, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın.
Mozzarellanı qalın dilimlərə kəsin.

Addım 3: Donuz ətini qril üzərində bişirin.


Qızartma qabını əvvəlcədən qızdırın. Donuz ətini qoyun və yüksək istilik üzərində bişirin 1.5 dəqiqə hər tərəfdə.

Sonra istiliyi azaldın (və ya ətin üstünə qoyun) və üzərinə bişirin 5-6 dəqiqə hər tərəfdən, vaxtaşırı donuz ətini qalan şoraba ilə örtün.

Addım 4: göbələk və pendir əlavə edin.


Hər parça üzərində bir az göbələk və qalın bir dilim mozzarella qoyun. Mozzarella əriyənə qədər bişirin.

Addım 5: Qızartma donuz əti göbələk və pendir ilə xidmət edin.


Göbələk və pendir ilə qızardılmış donuz əti isti xidmət etdi. Yan yemək kimi təzə salat və çörək ən yaxşısıdır.
İştahsızlıq!