Balıq

Pomidor sousundakı makaron

Pomidor sousundakı makaron

Pomidor sousu üçün hazırlanmış qarışıq

  1. Mackerel 2 ədəd
  2. Bitki yağı 1-2 yemək qaşığı
  3. 5 ədəd sarımsaq
  4. Tomat pastası 2 yemək qaşığı
  5. Su 500 mililitr
  6. Qırmızı şərab 100 mililitr
  7. Buğda unu 1 xörək qaşığı
  8. Şəkər 1 çay qaşığı
  9. Duz 1 çay qaşığı
  10. Sirkə 2 çay qaşığı
  11. Bibər 1 çay qaşığı
  12. İsti paprika 1/2 çay qaşığı
  13. Dəfnə yarpağı 1 ədəd
  • Əsas Tərkibi Mackerel, Qırmızı Şərab
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab, mətbəx bıçağı, spatula, kəsmə lövhəsi, yemək qaşığı.

Yemək:

Addım 1: makaronu qızardın.


Mackerel təmizlənməlidir, yuyulur və xırda dilimlərə kəsilir və sonra duz ilə qızardılır və az miqdarda bitki yağı ilə qızdırılan bir ustaya göndərilir.

Hər tərəfdən qızıl qəhvəyi olana qədər balıq parçalarını yüksək istilikdə qızardın. Yəni, təxminən 2-3 dəqiqə.

Budur bir çuqun qızartma qab, adi və ya qril qabdan istifadə edə bilərsiniz.

Balıq yalnız çöldə qızardılmalıdır, içərisində hələ xamdır.

Addım 2: pomidor sousunu hazırlayın.


Başqa bir tavada, bir kaşığı bitki yağı qızdırın və içinə incə doğranmış sarımsağı qovurun 1 dəqiqə. Sonra tomat pastası əlavə edin və içindən 1 dəqiqə suyu burada seyreltilmiş un ilə tökün. Yaxşı qarışdırın.

İndi şərab, dəfnə yarpağı, istiot, paprika, duz, şəkər və sirkə əlavə edin. Sousu bir qaynadək gətirin və kifayət qədər duzlu, turş deyilsə və bu halda daha çox ədviyyat əlavə edin.

3-cü addım: pomidor sousuna göyərti bişirin.


Qaynadılmış marinadlı sousda, dilimlənmiş qızardılmış makaron dilimlərini qoyun və hər şeyi yenidən bir qaynağa gətirin. İsti örtün və azaldın. Stew balıq 10 dəqiqə.

İndi qapağı açın və sousu qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin, bu da sizə lazım olacaq 20 dəqiqə.
Tencereyi istidən çıxarın, örtün və balqabağa soyudun 10-15 dəqiqə.

4-cü addım: pomidor sousunda xəmirə xidmət edin.


Mən pomidor sousunda isti su ilə, kartof püresi əlavə edilmiş bir qabda makkelə xidmət etdim. Ancaq təcrübədən göründüyü kimi, soyuducuda bir gün qaldıqdan sonra balıq daha dadlı olur və soyuq qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər.
İştahsızlıq!

Videoya baxın: Pomidor souslu makaron nece hazirlanir?, dadli reseptler (Oktyabr 2020).