+
Şorbalar

Türkiyə şorbası

Türkiyə şorbası

Türkiyə köftesi şorbası hazırlamaq üçün maddələr

Şorba üçün

  1. Türkiyə qanadı 1 ədəd (böyük)
  2. Soğan 2 ədəd
  3. Kartof 4 ədəd
  4. Yerkökü 4 ədəd
  5. Kərəviz kökü 1/4
  6. Su 2,5 litr
  7. Duz 1 çay qaşığı
  8. Bibər 1 çay qaşığı
  9. Təzə cəfəri 3/4 dəstə

Köfte üçün

  1. Yumurta 2 ədəd
  2. Semolina 5 yemək qaşığı
  3. Duz 1 çimdik
  4. Ördək, qaz və ya hinduşka əti 1 çay qaşığı
  • Əsas maddələr: Kartof, soğan, yerkökü, Türkiyə, semolina
  • 4-6 xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Saucepan, boşqab, çəngəl, yemək qaşığı, mətbəx bıçağı, kəsmə taxtası.

Yemək:

Addım 1: bulyonu hazırlayın.


Hinduşka qanadını yuyub su qabına batırın.
Hər şeyi birlikdə qaynadın və şorba bulyonunu aydın etmək üçün köpüyü çıxarın.
Peel və tərəvəzləri kublar və ya sadəcə kiçik parçalara doğrayın.
Tərəvəzləri şorbaya batırın və ətlə bişirin. Tərəvəz hinduşkadan daha sürətli bişirilirsə, yuvarlaq bir qaşıq ilə çıxarın və bir qanad əlavə edin.

Addım 2: köftə üçün xəmir hazırlayın.


Bulyon qaynayan zaman, irmik qarışığını yumurta, duz və ərinmiş yağ ilə dərin bir plaka içərisinə qarışdırın. Qarışdırıldıqdan sonra, irmik şişsin 10 dəqiqə otaq temperaturunda.

Addım 3: Hinduşka şorbasını köftə ilə bişirin.


İstiliyi minimuma endirin, dadmaq üçün şorba və bibər duz edin, sonra bir xörək qaşığı ilə köftə üçün xəmir əlavə edin. Bir qaşıq ilə bükün və bulyona endirin, özünüzə başqa bir qaşıq ilə kömək edin.

Bişirin 10-15 dəqiqə köfte hazır olana qədər. Xəmir qaynadılmalı, şişməli və üzməlidir.
Hazırlanmış şorbanı istidən çıxarın, incə doğranmış təzə cəfəri ilə mövsüm əlavə edin, əvvəllər çıxartdığınız halda tərəvəz əlavə edin və xidmət edin.

Addım 4: hinduşka şorbası köftə ilə xidmət edin.


Əsas yemək qədər isti köftə ilə hinduşka şorbasına xidmət edin. Onun üçün xama lazım deyil. Daha çox ədviyyat istəsəniz də duz və istiot verə bilməyincə. Böyük evdə hazırlanan ailə yeməyi.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Bu şorbanı bişmədən əvvəl yerkökü soğan ilə bişirməklə qızartmaqla bişirmək olar, amma bu o qədər də faydalı olmayacaq və pəhrizdə heç olmaz.