Quş

Ördək ilə salat

Ördək ilə salat

Ördək ilə salat üçün maddələr

Əsas

  1. Salatanı 100 qram arugula ilə qarışdırın
  2. Albalı Pomidorları 20 ədəd
  3. Qırmızı soğan 1 ədəd
  4. Döş ördəyi 1 ədəd

Marinade

  1. Zeytun yağı isteğe bağlıdır
  2. 2 sarımsaq mixək
  3. Dadmaq üçün duz
  4. Dadmaq üçün bibər

Sos

  1. Təbii qatıq 200 qram
  2. Cədvəl horseradish 2 yemək qaşığı
  3. Qara qara bibər 1 çay qaşığı
  • Əsas maddələr: Soğan, Pomidor, Salat, Horseradish, Ördək, qatıq
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab, folqa, boşqab, kəsici lövhə, bıçaq, folqa.

Yemək:

Addım 1: turşu ördək döşü.


Ördək döşünü yuyun və iki hissəyə bölün. Hər iki tərəfdə çarpaz kəsin.
Sarımsaq mixəklərini soyun, incə doğrayın və ördək döşünü ovuşdurun.
Ördəyi boşqaba qoyun, zeytun yağı ilə doldurun, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın, örtün və ya sarın və soyudun 3-4 saat.

Addım 2: qızardın və ördək döşünü bişirin.


Ördək turşu olduqda, soyuducudan çıxarın və ətin otaq istiliyinə salın.
Quru bir qızartma qabını qızdırın və ördək döşlərini dərini aşağı qoyun. Üçün orta hündürlükdə qızartma 4 dəqiqədərinin qızıl rəng alması üçün. Yandırın və hələ qızardın 4 dəqiqə.
Qovurulmuş ördək döşlərini folqa ilə sarın və əvvəlcədən qızdırılanlara göndərin 150 dərəcədir soba yandırın 45 dəqiqə.
Bişmiş döş şirəli, içərisində çəhrayı olmalıdır. Biraz soyuduqdan sonra incə dilimlərə kəsin.

Addım 3: sousu hazırlayın.


Süfrə horseradishini təbii qatıq ilə əlavələr və yer qara qara bibər hamarlanana qədər birləşdirin.

Addım 4: tərəvəzləri doğrayın.


Tərəvəzləri yuyun, qurudun, böyük parçalara kəsin (kiçik albalı pomidorları hətta tərk edilə bilər) və dərhal iki ayrı boşqaba yayılır. Horseradish və qatıq sousu tökün, bişmiş ördək döşünün üst hissələrinə qoyun və xidmət edin.

Addım 5: ördək salatına xidmət edin.


Pişirildikdən dərhal sonra ördək ilə salat verin, sous əlavə olaraq verilə bilər ki, hər kəs lazım olduğu qədər əlavə edə bilsin. Bu, sadəliyi və incəliyi ilə ovsunlayan gözəl bir yeməkdir. Bişmiş ördək döşü, tərəvəz və sousun yalnız vurğuladığı heyrətamiz bir ləzzətə malikdir.
İştahsızlıq!