Şorbalar

Xoruz əriştə şorbası

Xoruz əriştə şorbası

Xoruz əriştə şorbası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Xoruz sinə və ayaqları
  2. Soğan 5 ədəd (kiçik ölçülü)
  3. Yerkökü 1 ədəd
  4. Şirin yaşıl bibər 1 ədəd
  5. Kərəviz Kökü 1/4 Bütün
  6. Su 3 litr
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  9. Tomat pastası 3 xörək qaşığı
  10. Əriştə 100 qram
  11. Təzə cəfəri 3-4 dəstə
  • Əsas Tərkibi: Soğan, Yerkökü, Bibər, Kərəviz, Toyuq, Yaşıllar
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Təzyiq ocağı, qab, bıçaq, şorba otağı, kəsmə taxtası.

Yemək:

Addım 1: maddələr hazırlayın.


Soğanı soyun və yuyun. Yerkökü soyun və böyük parçalara kəsin. Bibəri yarıya bölün və toxumları soyun. Əti yuyun və hissələrə doğrayın.

Addım 2: şorba qaynatın.


Tərəvəz və xoruz ətini təzyiq ocağına qoyun, su ilə doldurun, duz əlavə edin və təzyiq altında aşağı istilikdə bişirin bir saat, təxminən (ətdən asılıdır).

Sonra təzyiq ocağını qoyun 20 dəqiqə depressurizasiya üçün yalnız oddan çıxarın və gözləyin.

Addım 3: əriştə əlavə edin.


Şorbanı adi bir qazana tökün, istiot, tomat pastası əlavə edin və hər şeyi qaynadın 5 dəqiqə. Lazım olsa daha çox duz. Əriştə əlavə edin və daha çox bişirin 2-3 dəqiqə. İndi, nəhayət, incə doğranmış cəfəri əlavə edin, şorbanı istidən çıxarın, qapaq ilə örtün və əriştə bişənə qədər durun.

Addım 4: xoruz əriştə şorbasına xidmət edin.


Əriştə bişirildikdən sonra isti şorbanı süfrəyə verin. Təzyiq ocağındakı bir bulyon, ətdən və tərəvəzdən ləzzət alaraq zəngin olmağa başlayır. Belə bir bulyonda bişmiş əriştə heyrətləndirir. Bir cəhd edin!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Evdə hazırlanmış əriştə və ya satın alın. Burada tagliatelle istifadə etdim.

Videoya baxın: Toyuq souzu (Oktyabr 2020).