Pişirmə

Jam strudel

Jam strudel

Cem ilə strudel hazırlamaq üçün maddələr

Test üçün

  1. Buğda unu 750 qram
  2. Yumurta 2 ədəd
  3. Süd 300 mililitr
  4. Şəkər 90 qram
  5. Vanil Şəkər 8 qram
  6. Kərə yağı 100 qram
  7. Duz 1 çay qaşığı
  8. Quru maya 12 qram (və ya 24 qram təzə)

İsteğe bağlıdır

  1. Dadmaq üçün cem / cem
  2. Yağlama üçün süd

Səpilir

  1. Kərə yağı 100 qram
  2. Buğda unu 20 yemək qaşığı
  3. Şəkər 8 yemək qaşığı
  4. Vanil Şəkər 16 qram
  • Əsas Tərkibi: Süd, Kərə yağı, Maya xəmiri, Şəkər
  • Hissə10-12

İnventarlaşdırma:

Perqament, çörək vərəqi, mətbəx bıçağı, yuvarlanan pin, boşqab, yemək qaşığı, fırça.

Strudeli cem ilə bişirmək:

Addım 1: xəmiri hazırlayın.


Təzə maya istifadə edirsinizsə, əvvəlcə isti süddə şəkərlə seyreltməlisiniz. Quru dərhal una əlavə edilə bilər.
Maya, süd, süzülmüş un, yumurta, otaq temperaturunda yumşaldılmış kərə yağı, şəkər, vanil şəkər və duzu birləşdirin. Homojen bir xəmir yoğurun və qalxmasına buraxın 2 saat. Kütləni iki qat artırmaq lazımdır, göstərilən vaxtdan bir az daha az çəkə bilər.

Addım 2: mürəbbə əlavə edin.


Hamuru iki bərabər hissəyə bölün və hər birini təxminən 28 ilə 35 santimetr ölçərək ince bir təbəqəyə yuvarlayın.
Hamuru mürəbbə ilə yağlayın. Ona kədərləndim, buna görə yaxşı nəticə vermədi, növbəti dəfə mütləq daha çox yağ əlavə edəcəyəm və sizə qənaət etməməyi məsləhət görürəm.

Yağlanmış xəmiri rulonlara yuvarlayın və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qatlayın. Xəmir arasında bir az məsafə olsun. Bir müddət yenə buraxın ki, rulonlar ölçüdə böyüsün.

Addım 3: strudeli mürəbbə ilə bişirin.


Strudel ikiqat olduqda, ortada bir bıçaqla kəsin və onları açmaq üçün bir dəqiqə gözləyin. Südlə yağlayın və un və şəkərlə (vanil və müntəzəm) qarışdırılmış kərə yağı qırıntılarına səpin.
Strudel ilə mürəbbə bişirin 180 dərəcə zamanı 40 dəqiqə. Sonra xəmirləri sobadan çıxarın və otaq temperaturunda sərinləyin.

Addım 4: strudelə mürəbbə ilə xidmət edin.


Strudeli mürəbbə ilə dilimlənmiş dilimlərə bölün və desert üçün çay kimi xidmət edin. Bu evdə hazırlanmış ləzzətli xəmirdir. Hamısını dərhal son qırıntıya qədər yeyir.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- İki deyil, mürəbbə ilə bir strudel etmək üçün maddələrin tam yarısını istifadə edə bilərsiniz.

Videoya baxın: Jam Strudel (Oktyabr 2020).