Tərəvəzlər

Göbələk dolması ilə kartof köftesi

Göbələk dolması ilə kartof köftesi

Göbələk dolması ilə kartof köftesi hazırlamaq üçün maddələr

Kəsmiklər üçün

  1. Kartof (bir gün əvvəl bişirilmiş) isteğe bağlıdır
  2. Yumurta 2 ədəd
  3. Kartof nişastası 200-250 qram
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Dadmaq üçün qara bibər
  6. Qızartmaq üçün bitki yağı

Doldurma üçün

  1. Soğan 1 ədəd
  2. Sauerkraut (incə doğranmış) 2 stəkan
  3. Təzə göbələk 500 qram
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Dadmaq üçün qara bibər
  6. Badam və ya günəbaxan toxumu (qızardılmış) 1 stəkan
  7. Qızartmaq üçün bitki yağı
  • Əsas maddələr: Kartof, soğan, göbələk, qoz-fındıq
  • 7 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab, boşqab, qızartma, mətbəx bıçağı, kəsmə lövhəsi, yemək qaşığı.

Göbələk doldurulması ilə kartof köftesi bişirmək:

Addım 1: kütləni cutlet üçün hazırlayın.


Kartof püresi halına gəlməsi üçün sıxın və ya qızartın. Yumurta, nişasta, bibər və duz ilə qarışdırın. Kartof xəmirini yoğurun, kifayət qədər sərin olmalıdır və əllərinizə yapışmamalıdır.

Addım 2: doldurmağı hazırlayın.


Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.

Göbələkləri yuyun və qaba qızardın.

Bir qabda əvvəlcədən qızdırın 2 yemək qaşığı yağ əlavə edib ona soğan əlavə edin. Soğan aydınlaşana qədər bir neçə dəqiqə qızardın.

Üzərinə qızardılmış göbələklər, balqabaq və təxminən əlavə edin 1/2 fincan su (adi və ya kələmdən). Dad və istiot ilə dadın.
Göbələklər bişənə qədər güveç.
Kütləni otaq istiliyinə qədər soyuduqdan sonra.

Addım 3: kartof köftəsini göbələk doldurması ilə doldururuq.


Hamuru bir neçə hissəyə bölün və köftələri meydana gətirməyə başlayın.
Bir dilim kartof xəmirini götürün, bir tortilla halına gətirin, doldurma əlavə edin və bir cutlet yaratmaq üçün kənarları bağlayın. İş parçasını əzilmiş günəbaxan toxumlarına və ya badamlara yuvarlayın.

Addım 4: kartof köftələrini göbələk doldurması ilə qızardın.


Bir tavada qızdırın 3 xörək qaşığı yağ və hər tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər cutlet ilk dəstə qızartmaq. Sonra bir az daha yağ əlavə edin və aşağıdakı köftələri tavaya batırın. Bunu elə edin.

Addım 5: göbələk doldurulması ilə kartof köftələrinə xidmət edin.


Göbələk doldurulması ilə kartof köftesi isti və ya soyuq ola bilər. Müxtəlif təzə tərəvəzlərdən salatlarla yaxşı gedirlər və ət yeməkləri üçün yan yemək kimi də əladır. Çox dadlı!
İştahsızlıq!