Video

Tort ürəyi "Qırmızı məxmər"

Tort ürəyi "Qırmızı məxmər"

Tərkibi

Qısa yollar üçün:

  1. Un 330 qr
  2. Yumurta 3 əd.
  3. Bitki yağı 250 q
  4. Kefir 3,2% 200 ml
  5. Şəkər 250 q
  6. Kakao tozu 1 osh qaşığı. l
  7. Yemək rəngi qırmızı (quru) 2 tsp.
  8. Çörək pudrası 1,5 tsp
  9. Soda 1 tsp
  10. Duz 1/4 tsp

Krem üçün:

  1. Filadelfiya və ya Mascarpone pendiri 350 qr
  2. Yağ kremi 250 q
  3. Şəkər 150 qr
  • Əsas maddələr: Pendir, Kefir, Krem, Un, Süngər tort, Kakao və şokolad, Şəkər
  • 12 porsiyaya xidmət edin

Yemək:

Unu bir qabda süzün, soda, çörək pudrası, duz və 1 xörək qaşığı əlavə edin. l kakao tozu. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, başqa bir dərin qabda 3 yumurta parçalayın, şəkər əlavə edin, qarışdırıcı ilə yüksək sürətlə 3 dəqiqə ağardıncaya qədər döyün. Bitki yağı ilə tökün və qarışdırın. Kefirdə qırmızı yeməyi rəngləyin və qarışdırın. Qırmızı kefir yumurta ilə bir qaba tökün. Bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. İki mərhələdə qırmızı xəmirə quru maddələr əlavə edib qarışdırın. Çörək qabını (diametri 25-27 sm) kərə yağı ilə yağlayın və hamurun yarısına tökün. Hamuru əvvəlcədən isidilmiş sobaya 20 dəqiqə 20 dəqiqə göndəririk.Bişmiş tortların hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayırıq - quru olmalıdır (heç bir halda biskviti qurutma). İkinci tortu da bişiririk.Kremi hazırlamağa davam edirik. Bir qarışdırıcı mascarpone (qaymaqlı pendir) və toz şəkərlə döyün. Başqa bir qaba çox soyuq krem ​​tökün, sabit zirvələrə qədər döyün, qaymağı çırpılmış qaymaqlı pendirlə qarışdırın.Hər iki tortun hər iki tərəfini və üstünü kəsin. Süngər tortu qırıntılara doğrayın. Alt qabığını kərə yağı ilə səxavətlə yağlayın və ikinci bir qabığla örtün. Tortun üst və tərəflərini də kremlə yağlayırıq.Süngər tortu kremlə səpin və istədiyiniz kimi çökün.Qırmızı məxmər tortu soyuducuya bir neçə saat və ya gecə göndəririk. Bon Appetit!