Ət

Mal əti ürək gülü

Mal əti ürək gülü

Tərkibi

  1. Mal əti ürək 1 ədəd
  2. Yerkökü 1 ədəd
  3. Sarımsaq 2-3 mixək
  4. Rosemary 1 sprig
  5. Soğan 2-3 ədəd
  6. Üst turp 1 dəstə
  7. Quru qırmızı şərab 200-300 mililitr
  8. Günəbaxan yağı isteğe bağlıdır
  • Əsas maddələr: Mal əti, ürək, soğan, yerkökü, sarımsaq, qırmızı şərab
  • 3-4 hissə

İnventarlaşdırma:

Çuqun qızartma qab, spatula, kəsmə lövhəsi, qaşıq, qapaq.

Yemək:

Addım 1: maddələr hazırlayın.


Soğan, sarımsaq və yerkökü soyun.
Yağ və damarların ürəyini yuyun və təmizləyin. Soyulmuş ətləri böyük kublara kəsin.

Soğan və yerkökü soyun.
Yuxarı yuyun və incə doğrayın.

Addım 2: ət qızartın.


Çuqun bir çəngələ yağ tökün və yaxşı qızdırın.

Tez-tez qarışdıraraq ürək hissələrini yüksək bir atəşə qoyun və qızardın.

Ət rəngini dəyişdikdə, tavanı istidən çıxarın. Qoy dayansın 10 dəqiqə. (İsti dəmir soyuq mayeləri sevmir.)

Addım 3: tərəvəz əlavə edin.


Eyni zamanda ürəyinizə yerkökü, soğan, sarımsaq, rozmarin və turp toplarından əlavə edin.
Çuqun otaq temperaturunda dayandıqdan sonra 10 dəqiqəqırmızı şərab tökün.

Addım 4: güveç mal əti gülü.


Qızartma qabını yenidən atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın, hamısını örtün və qaynamaq 1,5-2 saat.

Pişirmə ortasında mövsümü duz və istiot əlavə edin, qarışdırın və ət hazır olana qədər qapaq altında qaynamağa davam edin.

Addım 5: mal əti güllərinə xidmət edin.


Mal əti ürək çiçəyi ilə çörək və ya hər hansı bir taxıl, habelə kartof və ya makaronla xidmət edin. Çox dadlı çıxır! Zəhmli ət yeməyi, ürəkaçan və bütün ailənin xoşuna gəlir.
İştahsızlıq!