Ət

Göbələk, pendir və pomidor ilə doldurulmuş donuz əti

Göbələk, pendir və pomidor ilə doldurulmuş donuz əti

Tərkibi

  1. Donuz əti (səssiz) 1 kiloqram
  2. Pomidor 2 ədəd
  3. Pendir 150 qram
  4. Konservləşdirilmiş göbələk 1/2 qutu
  5. Xardal 1 xörək qaşığı
  6. Ketçup (şirin) 1 xörək qaşığı
  7. Limon suyu 4 yemək qaşığı
  8. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  9. Dadmaq üçün duz
  10. Dadmaq üçün bibər
  11. Dadmaq üçün şirin paprika
  12. Provencal otlar 1 çay qaşığı
  13. 2 ədəd sarımsaq
  • Əsas maddələr: donuz əti, pomidor, göbələk, pendir
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirmə qabı, mətbəx bıçağı, kəsmə lövhəsi, folqa.

Yemək:

Addım 1: ət hazırlayın.


Donuz ətini otaq temperaturunda əridin. Sonra sərin su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.

Kəsiklər düzəldin. Olduqca dərin, amma hələ sonuna qədər kəsməyin. Çentiklər arasındakı məsafəni bərabər qoyun. iki santimetr.

Ketçup, limon suyu, duz, istiot, paprika, Provans otları və doğranmış sarımsaq mixəklərini birləşdirin. Yağ əlavə edin və yenidən qarışdırın. Bu şoraba ilə, kəsiklər də daxil olmaqla hər tərəfə bir donuz əti bükün. Əti sarın və bir gecədə soyuducuya qoyun. Bunun üçün vaxtınız yoxdursa, dərhal növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz.

Addım 2: donuz ətini doldurun.


Göbələk, pomidor və pendiri incə dilimlərə ayırın və tərkibini alternativ olaraq donuz əti doğrayın.

Addım 3: göbələk, pendir və pomidor ilə doldurulmuş donuz ətini bişirin.


Əti bir çörək qabına qoyun və içinə tökün 1/2 fincan su. Folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun 190 dərəcə. Üçün bişirin 1 saat 20 dəqiqə.

Sonra donuz ətini sobadan çıxarın, folqa çıxarın və başqa birinə bişməyə göndərin 20-30 dəqiqəbelə ki, ətin yuxarı hissəsi qızardılır.
Pişirildikdən sonra doldurulmuş donuz ətini masaya bir az "istirahət" qoyun və yalnız bundan sonra masaya xidmət edin.

Addım 4: göbələk, pendir və pomidor ilə doldurulmuş donuz əti xidmət edin.


Donuz əti göbələk, pendir və pomidor ilə doldurulur, dilimlərə kəsilir və tərəvəz salatı və qaynadılmış və ya bişmiş kartofla xidmət edilir.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Mozzarella kimi yaxşı əriyən pendirdən istifadə edin.